一、選好季節。肉牛肥育以春秋季為最好，其次是冬季。夏季氣溫如超過30℃，肉牛自身代謝快，飼料報酬低，此期育肥必須做好防暑降溫工作。二、適時去勢。研究表明，2歲前的公牛肥育，生長速度快，瘦肉率高，飼料報酬高，2歲以后的公牛，宜去勢后肥育，否則不便管理，還會影響胴體品質。三、搞好驅蟲。育肥前要先給肉牛驅蟲，并嚴格清掃和消毒房舍。常用驅蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈等。四、減少運動。要盡量減少育肥肉牛的活動，以減少營養物質的消耗，提高肥育效果。具體方法是：每次喂完后，每頭牛單木樁拴系或圈于休息欄內，為減少其活動范圍，韁繩的長度以牛能臥下為好。五、刷拭牛體。經常刷拭牛體可增加牛體血液循環，提高肉牛的采食量。刷拭必須堅持每日1~2次。