腸壁輕度充血、腸道內(nèi)無食物、充滿黃色黏液引發(fā)草魚患肝膽綜合癥的直接原因很多，來自飼料營養(yǎng)方面的原因主要有：飼料蛋白質(zhì)含量過高，蛋白質(zhì)與能量比失衡；飼料碳水化合物含量過高；飼料中缺乏膽堿等。文/廣東通威飼料有限公司米海峰張璐文遠(yuǎn)紅劉雪兵近年來，肝膽綜合癥在草魚、鯉魚、鯽魚、羅非魚、團(tuán)頭魴等養(yǎng)殖魚類中爆發(fā)率逐年升高，其引起的死亡率可達(dá)40%-60%。患病魚因肝膽受到損傷，魚的綜合免疫抵抗力下降而易感染其它疾病，危害嚴(yán)重。每年的5月-10月是草魚肝膽綜合癥的流行季節(jié)，而7-9月為發(fā)病的高峰期。進(jìn)入5月，全國各地區(qū)的氣溫陡升，但除臺風(fēng)、暴雨、氣溫陡降等環(huán)境因素影響外，飼料營養(yǎng)也是誘發(fā)肝膽綜合癥的主要原因之一。
因此，我們在飼料的選擇和投喂上可對草魚肝膽綜合癥進(jìn)行預(yù)防。患肝膽綜合癥的草魚主要癥狀：病魚單獨在池邊游動、反應(yīng)遲鈍、攝食減少；魚體色暗淡，尾鰭發(fā)黑末端腐爛分叉；鰓絲充血水腫、末端腐爛分裂、部分鰓絲粘有綠色泥苔；解剖發(fā)現(xiàn)腸壁輕度充血、腸道內(nèi)無食物、充滿黃色黏液；肝臟腫大，肝臟失血倉白、發(fā)黃或呈有綠色塊狀，成為花肝，質(zhì)脆易碎，組織切片觀察肝臟細(xì)胞間充滿脂肪粒，肝細(xì)胞松散或出現(xiàn)出血性壞死灶；膽囊腫大，膽汁墨綠色，膽囊周圍器官或呈綠色。膽囊腫大，膽汁墨綠色，膽囊周圍器官或呈綠色肝臟腫大，肝臟失血倉白、發(fā)黃或呈有綠色塊狀，成為花肝盡管目前對草魚肝膽綜合癥的診斷缺乏科學(xué)性、系統(tǒng)性的生理生化指標(biāo)，但不少專家認(rèn)為“肝膽綜合癥”是一種養(yǎng)殖魚類營養(yǎng)代謝性疾病。眾所周知，肝臟是魚類最大腺體，也是最主要的代謝器官，除分泌膽汁，幫助消化吸收外，還可把吸收的營養(yǎng)素合成糖元、脂肪和蛋白質(zhì)，同時也擔(dān)負(fù)著解毒、維生素貯藏、免疫等重要的作用。其一旦受到損傷或發(fā)生病變就會導(dǎo)致魚類機(jī)體新陳代謝紊亂、免疫力和抗病力下降，也極易爆發(fā)繼發(fā)性傳染性疾病，嚴(yán)重威脅草魚的健康養(yǎng)殖發(fā)展。引發(fā)草魚患肝膽綜合癥的直接原因很多，而來自飼料營養(yǎng)方面的原因主要有一下幾點：
1、飼料蛋白質(zhì)含量過高，蛋白質(zhì)與能量比失衡當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)超過魚體需要量時，多余的蛋白質(zhì)經(jīng)過一系列的轉(zhuǎn)化在肝臟中合成脂肪，并在肝臟蓄積，特別是中性脂肪的積累，會導(dǎo)致肝臟脂肪積累過度、肝細(xì)胞空泡化、肝細(xì)胞出血壞死，干擾魚體的正常營養(yǎng)代謝。
2、飼料碳水化合物含量過高研究表明，魚類對碳水化合物的利用率低，雖草食性魚類對糖的利用能力強(qiáng)于雜食性和肉食性魚類，但攝食過多的糖類會導(dǎo)致魚類肝臟增大、糖元含量增加。因魚類無胰島素或胰島素類似物分泌不足，糖元會在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪，并在肝臟蓄積，其導(dǎo)致肝臟腫大、色澤變淡，誘發(fā)肝臟、膽囊病變。
3、飼料脂肪、飽和脂肪酸含量過高或n-3和n-6系脂肪酸缺乏飼料中脂肪含量和來源對魚體脂肪和肝臟脂肪含量密切相關(guān)，飼料脂肪含量過高及飽食性會造成魚類肝臟脂肪含量偏高，肝臟出現(xiàn)異常，使其失去正常的生理機(jī)能。魚類攝食多不飽和脂肪酸含量不足或飽和脂肪酸含量過高的飼料會引起甘油三酯在肝臟中積累，脂肪在肝臟中的沉積速度加快，造成肝脂含量上升，肝臟代謝紊亂，導(dǎo)致肝功能減弱，機(jī)體抗病力下降。
4、飼料中缺乏膽堿膽堿不足會導(dǎo)致磷脂酰膽堿（脂蛋白的重要原料）合成不足，影響肝臟脂蛋白的合成，使血液中甘油三酯、膽固醇和磷脂含量下降，影響肝臟脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)到血液中，導(dǎo)致魚體脂肪代謝紊亂，魚類生長減緩，從而引起肝臟中脂肪含量顯著上升，肝臟病變損傷。
5、飼料霉變、飼料脂質(zhì)氧化飼料霉變或脂質(zhì)氧化會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，如黃曲霉毒素、酸敗的脂肪酸等，這些會引起魚類肝臟細(xì)胞腫大、膽囊腫大變黑，肝臟脂肪變性、肝臟細(xì)胞核固縮，造成肝細(xì)胞損傷，代謝機(jī)能失調(diào)等癥狀。
6、違禁添加物一些不法商家在飼料中添加喹乙醇、氯霉素、呋喃唑酮、磺胺類等違禁促生長添加劑或藥物，以促進(jìn)魚體快速生長，但這導(dǎo)致肝臟超負(fù)荷工作，肝功能逐漸弱化，肝臟出現(xiàn)損傷。從飼料營養(yǎng)學(xué)角度防治草魚肝膽綜合癥，防治措施可分為主動防治和被動防治兩種。主動防治是在設(shè)計飼料配方時結(jié)合養(yǎng)殖魚的大小、環(huán)境氣候、水文條件等多種因素進(jìn)行科學(xué)合理的搭配原料，選擇優(yōu)質(zhì)原料，避免使用已氧化的、易氧化的油脂和高油脂含量的原料。被動防治是在飼料中添加能夠保肝利膽、促進(jìn)飼料油脂供能、限制油脂在魚類肝臟貯存等的功能性飼料添加劑。防治草魚肝膽綜合癥不能僅僅依賴于飼料營養(yǎng)的調(diào)整，我們更應(yīng)該依靠于合理的養(yǎng)殖模式搭配、科學(xué)的投喂飼養(yǎng)管理、定期的藥物預(yù)防等來達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。下面就飼料營養(yǎng)學(xué)這個角度簡單的分析一下草魚肝膽綜合癥的預(yù)防措施。魚類肝膽疾病除了藥物、有毒有害物質(zhì)刺激對肝膽造成損傷外，主要誘因是脂肪分解、代謝機(jī)能受阻，導(dǎo)致肝膽功能逐漸喪失而引起的。1、養(yǎng)殖戶在飼料的選擇上切勿貪圖便宜，不要認(rèn)為飼料蛋白質(zhì)高就是好飼料。而應(yīng)該選擇信譽(yù)良好，有技術(shù)實力廠商的產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)飼料不僅原料質(zhì)量好，而且蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)全面合理，適宜草魚各階段的生長營養(yǎng)需要。在飼料的投喂上，切忌過量投喂，強(qiáng)制投喂。2、養(yǎng)殖戶投喂飼料時，可在飼料中加拌適量的肝膽舒靈、三黃散、通威多維、免疫增強(qiáng)劑等保肝利膽的產(chǎn)品投喂草魚，以達(dá)到防治的作用。3.5-10月份間飼料廠商在設(shè)計配方時，可適當(dāng)提高高不飽和脂肪酸含量。高不飽和脂肪酸是生物膜的組成部分，是肝臟中脂肪酸和甘油三酯合成的抑制劑，可抑制與葡萄糖代謝和脂肪酸合成有關(guān)肝酶的活力，降低脂肪在肝臟中的合成和沉積，提高肝臟脂肪分解代謝的能力，減輕肝臟功能負(fù)荷，從而保護(hù)肝臟。4、可適當(dāng)提高飼料中有效磷的含量。磷有利于脂肪酸的β-氧化，可提高脂肪作為能量的消耗，降低脂肪在肝臟中蓄積，達(dá)到利肝舒膽的作用。5、可適量補(bǔ)充膽堿、磷脂、蛋氨酸、賴氨酸、甜菜堿和肉堿，提高飼料脂肪的利用率，改善魚類對脂質(zhì)的消化吸收，提高肝臟中脂肪的轉(zhuǎn)運(yùn)能力，降低肝膽脂肪含量。6、適當(dāng)降低配方中飼料蛋白質(zhì)含量，提高可消化能量水平，注重氨基酸等營養(yǎng)素的平衡。控制飼料中碳水化合物含量，保證可消化碳水化合物作為供能、節(jié)約蛋白質(zhì)的有效作用。華南和華中地區(qū)的高溫季節(jié)，亦是魚病爆發(fā)的高峰期，在養(yǎng)殖過程中科學(xué)、有效、合理的預(yù)防魚類肝膽綜合癥將有利于提高廣大養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖收益。