近日，美國(guó)豬肉董事會(huì)的一份報(bào)告顯示，當(dāng)前越來(lái)越多的餐飲經(jīng)營(yíng)點(diǎn)開(kāi)始接受較低溫度的豬肉烹飪方法。兩年前，美國(guó)豬肉董事會(huì)就對(duì)媒體表示，適當(dāng)降低烹飪溫度并不會(huì)降低豬肉食品的安全性。