肉雞對環境的變化比較敏感，對環境的適應能力較弱，要求有比較穩定適宜的環境。

肉雛雞所需的適宜溫度要比蛋雛雞高1℃~2℃，肉雛雞達到正常體溫的時間也比蛋雛雞晚1周左右。肉雞稍大以后不耐熱，在夏季高溫時節，容易因中暑而死亡。肉雞的迅速生長，對氧氣的需要量較高。如飼養早期通風換氣不足，就有可能增加腹水癥的發病率。肉雞的抗病能力差，無論多大規模的養雞場，疾病仍然是養雞的最大隱患。從雞的解剖生理不難看出雞抗病力差的原因：

（1）雞的肺臟很小，并連接著氣囊，這些氣囊充斥于體內各個部位，甚至進入骨腔。因此，經空氣傳播的病原體可以沿呼吸道進入肺和氣囊，從而也進入了體腔、肌肉、骨骼之中。

（2）雞的生殖孔和排泄孔都開口于泄殖腔，蛋在產出過程中容易受到污染，所以有些肉雞病常是經蛋垂直傳播給雛雞。

（3）雞沒有橫隔膜，腹腔的感染很易傳至胸腔各器官，胸腔的感染也易傳至腹腔。

（4）雞沒有淋巴結，等于缺少阻止病原體在體內通行的關卡。因此，在同樣條件下，雞比鵝鴨的抗病力差，工廠集約化飼養更有傳播速度快、發病嚴重、死亡率高的問題，即使不死也嚴重影響產蛋，極易給生產造成直接經濟損失。空氣通過鼻腔、喉頭直達肺與氣囊。肺呈海綿狀、鮮紅色，緊貼住胸腔側面，肺部三級細支氣管黏膜下布滿血管，所以肺是進行氣體交換的主要場所。

氣囊是禽類特有的器官，其主要作用如同風箱，將空氣吸入推出，使之在肺部進行交換。氣囊同骨骼及其他臟器相互聯通，以減輕自身重量，這種解剖構造是禽類祖先適應飛行的進化結果。而恰恰是這一特點使得禽類在外界病原體通過呼吸道進入機體后，會很快發生全身感染。肉雞飼養通風換氣的重要性在保持雞舍適宜溫度的同時，良好的通風是極為重要的。肉雞的生命活動離不開氧氣，充足的氧氣能促進雞的新陳代謝，保持雞體健康，提高飼料轉化率。良好的通風可以排出舍內水汽、氨氣、塵埃以及多余的熱量，為雞群提供充足的新鮮空氣。通風不良、氨氣濃度大時會給生產帶來嚴重損失。生產中，許多飼養戶在育雛初期往往只重視保持溫度而忽視通風換氣，嚴重時會造成肉雞中后期腹水癥增多。2周齡、3周齡、4周齡時通風換氣不良，有可能增加雞群慢性呼吸道病和大腸桿菌病的發病率。中后期的肉雞對氧氣的需要量大幅度增加，同時排泄物增多，必須在維持適宜溫度的基礎上加大通風換氣量，此時通風換氣是維持舍內正常環境的主要手段。肉雞生產的后期管理應該以通風換氣為重點。

由于肉雞后期體重增大、采食量大、排泄量也增大，肉雞呼出的二氧化碳、散出的體熱、排泄出的水分、舍內累積的雞糞產生的氨氣以及舍內空氣中浮游的塵埃等，如果不能及時排到舍外，舍內的生存環境就會越來越惡劣，這樣不但會嚴重影響肉雞的生長速度，而且還會增加肉雞的死亡率。肉雞的飼養后期，體重每天幾乎可增長100克左右，而死亡1只就要損失20元左右，因此加強肉雞后期管理對于提高經濟效益的重要性是不言而喻的。