作為全國蛋雞生產大省,河北省現已進入蛋雞產業結構調整期。在此現實背景下,探索中小規模養雞場的雞糞處理模式,對小型蛋雞場升級和規范生產具有現實意義。
一 河北省蛋雞養殖特點“小規模,大群體”是我省蛋雞養殖的主體生產方式,萬只以下場戶的存欄量占存欄總量的50%。蛋雞養殖集中分布在石家莊、保定、邯鄲、邢臺、唐山等市,約占全省存欄總量的70%,形成了北從保定南至邯鄲沿京廣鐵路線的蛋雞生產帶。養殖設施簡陋,以開放式雞舍和半開放式雞舍為主,雞舍環境難于控制。人工喂料與機械喂料并存、人工清糞與機械清糞并存,生產工藝落后。區域內飼養密度大,糞污問題嚴重,超過區域環境安全承載能力,生物安全隱患較多。
二 雞糞主要處理模式及存在的問題目前,河北省雞糞主要處理模式有:雞糞直接還田、干雞糞還田和雞糞生物發酵處理三種模式。1 鮮雞糞直接還田的處理模式蛋雞養殖戶(場)直接把鮮雞糞賣給當地的農民,不經過任何處理直接還田,由于雞糞作為肥料使用具有明顯的季節性,限制了雞糞資源利用。2 干雞糞還田的處理模式蛋雞養殖戶利用自然干燥法或烘干干燥法對雞糞進行干燥處理,然后出售給農民,生產干雞糞解決了雞糞使用上的季節問題。自然干燥法多數在雞舍一側或在路邊地頭進行晾曬,在晾曬過程中對環境造成較大的污染。由于烘干干燥法成本比較高,機器、設備使用壽命短,使用這種方式的蛋雞養殖場越采越少。3 生物發酵處理模式采用好氧發酵,一是條跺式堆肥,另外一種是槽式堆肥。根據不同地區、不同季節選擇適宜的輔料,目前常用的發酵輔料主要有玉米桔稈、麥殼、蘑菇渣等。盡管該處理模式前期投入高,但發酵產物具有生物活性強、肥效高、易于推廣、使用持續性強等特點,同時可達到除臭、滅菌的目的,因而被認為是最有前途的一種雞糞處理方法。
三 蛋雞場雞糞無害化處理模式探索1 中小規模蛋雞場雞糞無害化處理技術在國家蛋雞產業技術體系生產與環境控制崗位科學家指導下,我們分別在辛集市新綠科技發展有限公司養殖基地(蛋雞存欄5萬只)和河北萬雉園農牧科技公司養殖基地(蛋雞存欄32萬只)進行了研究。以雞糞和農作物秸稈為主原料,應用多種復合菌劑進行發酵生產有機肥。從市售諸多雞糞發酵菌種中篩選了適宜的發酵菌種;提出了不同季節、填充物量等參數;制定了(雞糞+秸稈粉+菌種→攪拌→堆制→配肥→晾干→包裝→出廠)工藝流程;并對經濟效益進行了分析。辛集市新綠科技發展有限公司養殖基地(蛋雞存欄5萬只)雞糞及污物無害化處理場占地10畝,無害化處理車間65()平方米,總投資32萬元(其中設備20.3萬元,建筑11.7萬元),日處理雞糞7噸,年生產有機肥500噸。從表1可以看出,生產有機肥成本=1724÷5=345元/噸,有機肥市場售價為42()元/噸,每生產銷售一噸有機肥利潤為:420—345=75元/噸。年利潤=500噸/年×75元/噸一折舊(設備20.3萬元×10%+建筑11.7萬元×5%)一占地費(10畝×600元/畝)=5350元。通過對小規模雞糞無害化處理場(辛集市新綠科技發展有限公司養殖基地)投資與收益分析表明,由于設備投資所占比例較大、利用率低,而有機肥產量低、銷路不暢而難于形成品牌,投資與收益比例不平衡,主要體現在生態效益。如果在丘陵或山區不占用耕地,采用條跺式堆肥方式,使用小型翻滾設備,可降低成本,獲得較高經濟效益。2 中小型雞場與大型專業有機肥企業合作模式針對河北省蛋雞養殖“小規模,大群體”現狀,大部分中小規模雞場由于受場地、資金、技術等制約,未建設與其相匹配的雞糞無害化處理場所。“十二五”期間,國家蛋雞產業技術體系產業經濟研究室、生產與環境控制研究室、保定綜合試驗站,依托石家莊金太陽生物有機肥有限公司(晉州)規模大、設施設備先進、技術及銷售等優勢,開展了中小規模雞場與大型專業有機肥生產企業的合作模式研究。為確保中小型養雞場與有機肥廠順利對接,研究并提出了以下實施方案:指導中小規模蛋雞場通過設施改造、安裝濕簾等,控制雞舍溫度;改造自動清糞系統,減少雞糞水分含量。加強飼養管理,優化飼料配方,減少有害物質排放;使用微生態制劑,減少藥物使用,利于雞糞微生物發酵。有條件的雞場設置晾曬場或對雞糞預發酵處理。指導養殖場開展雞糞發酵處理,有機肥廠提供發酵菌種;制定適宜收購價格,確保養殖場合理收益。在養雞集中區域,投資或合作建設雞糞預處理廠(晾曬、發酵);有機肥廠配備密閉專用運輸車輛,并加強對運輸人員管理、車輛的消毒。中小型雞場與大型專業有機肥生產企業合作模式,既解決了大型有機肥廠原料來源,又使中小規模養殖場的雞糞得到了處理,雞糞處理可輻射晉州、辛集、藁城等周邊市縣,將成為河北省雞糞無害化處理的發展方向。