鵝舍可分為育雛舍、肉鵝舍、肥育舍、種鵝舍，具體建筑要求和條件也不一樣。育雛舍 21日齡前的雛鵝體溫調節能力較差，因此，育雛舍要有好的保溫性能，要求舍內干燥，空氣流通但不漏風，窗戶面積與舍內地面比例以1∶10～15為好，屋檐高2米，舍內地面比舍外高25厘米～30厘米。肉鵝舍 肉鵝生長快、體質健壯、抵抗力強，飼養比較粗放，所建造肉鵝舍只要上面遮雨，東西北可以擋風，就可以達到基本要求。肥育舍 肥育舍要求環境安靜，舍內光線暗淡、通風良好，要求舍檐高1.8米～2米，地面大多采用夯實的泥土，將水槽放在排水溝上，以使溢出的水能流入溝中，溝上鋪絲網式木條，舍內分成若干小間，每間面積為12平方米，可容納50只肉鵝。種鵝舍 要求防寒隔熱性能優良，光線充足。舍檐高1.8米～2米，南面是窗戶，窗戶面積與舍內地面面積的比例為1∶10～15，每平方米可養種鵝2只～3只。