飼料添加劑分類
飼料添加劑的分類眾說紛紜，不同學者提出不同分類方法，而筆者根據(jù)多年的基層實踐，認為飼料添加劑分為以下三類更易為基層工作者所接受。
1、營養(yǎng)性飼料添加劑 主要有氨基酸添加劑、維生素添加劑、礦物質添加劑等。這類添加劑的用途是補充基礎日糧營養(yǎng)成分不足，以使日糧達到營養(yǎng)成分平衡即全價性。
2、藥物飼料添加劑 主要有抗生素添加劑、激素類添加劑、驅蟲劑、抗菌促長劑、生菌劑、中草藥添加劑等。國內禁止使用激素類、鎮(zhèn)靜劑類等用作飼料添加劑，絕不允許使用以提高肉豬瘦肉率為目的的β—興奮劑類。這類飼料添加劑的功效，主要在于增強機體免疫力，促進生長，提高經濟效益。歐盟對抗生素的使用有嚴格的規(guī)定，我國也禁止濫用，須嚴格按《飼料和飼料添加劑管理條例》執(zhí)行。
3、改善飼料質量添加劑 主要有抗氧化劑、脂肪抑劑、防霉劑、調味劑等。
給豬供給全價飼料旨在提高其飼料轉化率，這是廣大飼養(yǎng)者的愿望和要求。在能量和蛋白質基本得到滿足的條件下，使用適量氨基酸、維生素、微量元素等添加劑即可完善配合飼料全價性，從而達到降低飼料消耗，提高生產水平和經濟效益的目的。
使用預混料注意事項
使用預混料可以提高配合飼料的營養(yǎng)價值，但預混料畢竟是生產配合飼料的一項中間產品，飼料的種類與要求變化是很大的，預混料生產時考慮再周到也很難完整地與各類全價飼料生產相配套。要用好用活預混料，需注意以下幾點：
1、正確選擇型號。預混料按照不同豬種及其不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需要而科學設計的，因此用戶應根據(jù)豬的實際情況選擇不同階段的預混料品種。有的用戶為了貪圖一時便宜，用中豬料代替小豬料，豈不知“小豬差1斤，大豬差10斤”，小豬階段營養(yǎng)不足，影響了豬的后期發(fā)育，這種做法是得不償失的。
2、嚴格推薦劑量配合飼料。很多飼養(yǎng)戶使用預混料時常常隨便改變推薦配方，有的用戶為降低成本隨意降低預混料在配合料中的比例，造成各項營養(yǎng)指標不能滿足豬各個時期的生長需要，有的用戶則任意加大預混料的比例，這樣不但增加了成本，而且造成中毒現(xiàn)象。更有甚者將預混料當“味精”，在全價飼料中再添加小包裝，以至破壞了飼料的“全價性”。
避免應用誤區(qū)
如何評估豬用預混料的優(yōu)勢，重在實際使用效果，同時要注意幾個認識上的誤區(qū)。
1、糞便越黑越好嗎?
很多農戶認為，飼料好不好就看糞便黑不黑，有一定道理，但不完全對，應該說，飼料配比合理，豬的消化吸收好，糞便也好。正確識別模式是“看一看”、“聞一聞”，不僅僅要看色澤，還要看滋潤度，堅硬或稀水樣糞便均為異常，尤要注意其中有無未消化的玉米、餅粕顆粒，再聞一下有無異臭味，糞便若有未消化顆粒，可以肯定，飼料消化不完全，可能飼料配方不合理。另外，如果大配方中麩皮、菜粕等多一點，糞便就黑。高銅可使糞便發(fā)黑，但這決不是使用高銅的目的。目前國內外研究一致認為，銅在仔豬階段(體重30千克以前)有促生長作用，且效果隨環(huán)境變化而有所不同。同時，飼糧中要有足量蛋白質、氨基酸及一定水平的鐵、鋅，配合相應抗菌藥，才能發(fā)揮高銅促生長作用。高銅只有比需要量高出幾十倍時才能起糞黑作用(即銅含量125毫克/公斤～250毫克/公斤)，但超過250毫克/公斤就會使肝臟積蓄大量的銅，從而引起豬中毒，造成血紅蛋白降低和黃疸過量，銅還影響激素分泌系統(tǒng)活性，使其活性降到臨界狀態(tài)，同時大量的銅被排出體外，也是一種嚴重污染，因此，不能添加過多的銅，決不能認為糞便發(fā)黑就是飼料消化吸收好。
2、豬皮膚紅就好嗎?
毛色光亮、皮膚紅潤，是豬只健康的表現(xiàn)。如果多維欠缺，毛就會粗長、紊亂，皮膚粗糙。當然，不排除其它因素，若有寄生蟲、皮膚病，皮毛均會很難看，下痢或某些傳染病也會導致此類病癥。
皮膚紅分為正常的紅潤和藥物性紅。在飼料中人為地添加阿散酸，個別不法廠商甚至直接添加紅砷或白磷，以使豬皮膚紅潤。添加阿散酸，主要目的不是為皮膚紅，而是利用其抑菌促長，在低添加量時，有殺菌、抑菌、治療痢疾和促生長作用。如為達到皮膚藥物性紅就盲目提高用量，則會發(fā)生砷中毒。中毒癥狀：過量使用，則降低生長速度，并導致頭部震顫、間歇性失明、共濟失調和輕癱。活動時，豬肩部、后踝和后背肌肉顫抖緊接著出現(xiàn)猛烈震顫，共濟失調，焦慮不安和尖叫，抽搐持續(xù)一分鐘之后躺在地上，停止顫抖
3、豬能吃能睡就好嗎?
很多農戶認為，豬能吃能睡吃的就是好飼料。于是，不法廠家在預混料中添加國家嚴禁的鎮(zhèn)靜劑等藥物。
其實，所謂能吃，即是適口性問題(愛吃甜料是豬的天性)，但并不是吃得越多越好。一般來說，低能量、低蛋白飼料采食量高，高能量、高蛋白飼料采食量低，豬為了保證自身的營養(yǎng)需要，完全能自控。如大糠，其實無營養(yǎng)價值，甚至是負值，在飼料中添加，采食量就會提高。因此，除了要觀察豬所處的環(huán)境和健康狀況外，還要注意飼料質量(如飼料發(fā)霉、豆粕過生、磷酸氫鈣不合格等)，影響適口性的雜餅類的添加比例。只要豬攝取營養(yǎng)合理，應該會很安靜，如果飼養(yǎng)密度過高、預混料配比不科學，或豬只營養(yǎng)攝取不夠或不平衡或患有皮膚病，均會使豬興奮、不安。為使豬嗜睡而添加安定、利白平等催眠藥物，是不可取的。
4、粒粒可見，貨真價實嗎?
很多農戶認為，預混料中可覓到藍色顆粒才是好產品，實際上，所謂粒粒可見的往往是未作預處理的硫酸銅，在胃腸道溶解性、吸收性較差，過量更易引起豬的不良作用甚至發(fā)生中毒。有的廠家為了片面追求高額利潤，選用的硫酸銅等原料多為大顆粒結晶體，沒有經過烘干、粉碎等處理工藝，晶體的粒徑有1.5毫米，大的甚至達3毫米～4毫米，自然肉眼可見“藍色顆粒”。一些不法商人甚至用工業(yè)級硫酸銅用于預混料生產，這不僅影響飼料品質，還極易引起不良反應，嚴重的會導致中毒發(fā)生。
靈活使用推薦配方
要正確使用生產配方，可按產品說明配制，但鑒于各地豬的品種、飼料種類、同種飼料不同、產地營養(yǎng)價值的差異及氣候的變化，也允許作適當調整：
(1)用于土豬、二元雜交豬時，可以適當減少玉米、豆粕比例，用次粉、米糠等代替一部分玉米，用菜粕、棉粕等代替一部分豆粕。
(2)根據(jù)季節(jié)不同來調整。冬季應增加玉米等能量飼料的比例，可適當降低豆粕等蛋白飼料比例，但粗蛋白下降不要超過15個百分點;夏季由于采食量下降，應減少玉米等能量飼料比例，增加豆粕、菜粕等蛋白質飼料比例，并適當提高鈣含量。
(3)若用了魚干粉或腸衣粉，可減少食鹽用量，在豬群打架時，食鹽則可以加，甚至提高到0.5%以上。
(4)正確選用原料。有的用戶為了降低成本總是采購低價原料，殊不知價低則質低。如魚粉，真正的的魚粉營養(yǎng)價值很好，而一旦摻假則還不如不用。
(5)預混料不宜直接使用。預混料使用時,不能直接添加,應使用倍比稀釋法，且定要攪拌均勻。
(6)更換預混料要循序漸進。突然更換預混料，豬可能不適應，從而影響采食和生長。使用預混料時應逐漸增加新料用量，減少舊料用量，約7天后就可以完全使用新預混料。
(7)注意飼料的安全貯藏。預混料貯存地點應通風良好，清潔干燥，嚴禁日曬雨淋，且盡可能在有效期內使用完畢，以防營養(yǎng)成分失效。
(8)注意原料的粉碎粒度。粒度過大，影響消化吸收;粒度過小，不僅增加生產成本，更重要的是易引發(fā)呼吸道疾病及胃腸道形態(tài)結構。對豬來說，粒度在500微米～600微米為宜。
飼料添加劑的分類眾說紛紜，不同學者提出不同分類方法，而筆者根據(jù)多年的基層實踐，認為飼料添加劑分為以下三類更易為基層工作者所接受。
1、營養(yǎng)性飼料添加劑 主要有氨基酸添加劑、維生素添加劑、礦物質添加劑等。這類添加劑的用途是補充基礎日糧營養(yǎng)成分不足，以使日糧達到營養(yǎng)成分平衡即全價性。
2、藥物飼料添加劑 主要有抗生素添加劑、激素類添加劑、驅蟲劑、抗菌促長劑、生菌劑、中草藥添加劑等。國內禁止使用激素類、鎮(zhèn)靜劑類等用作飼料添加劑，絕不允許使用以提高肉豬瘦肉率為目的的β—興奮劑類。這類飼料添加劑的功效，主要在于增強機體免疫力，促進生長，提高經濟效益。歐盟對抗生素的使用有嚴格的規(guī)定，我國也禁止濫用，須嚴格按《飼料和飼料添加劑管理條例》執(zhí)行。
3、改善飼料質量添加劑 主要有抗氧化劑、脂肪抑劑、防霉劑、調味劑等。
給豬供給全價飼料旨在提高其飼料轉化率，這是廣大飼養(yǎng)者的愿望和要求。在能量和蛋白質基本得到滿足的條件下，使用適量氨基酸、維生素、微量元素等添加劑即可完善配合飼料全價性，從而達到降低飼料消耗，提高生產水平和經濟效益的目的。
使用預混料注意事項
使用預混料可以提高配合飼料的營養(yǎng)價值，但預混料畢竟是生產配合飼料的一項中間產品，飼料的種類與要求變化是很大的，預混料生產時考慮再周到也很難完整地與各類全價飼料生產相配套。要用好用活預混料，需注意以下幾點：
1、正確選擇型號。預混料按照不同豬種及其不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需要而科學設計的，因此用戶應根據(jù)豬的實際情況選擇不同階段的預混料品種。有的用戶為了貪圖一時便宜，用中豬料代替小豬料，豈不知“小豬差1斤，大豬差10斤”，小豬階段營養(yǎng)不足，影響了豬的后期發(fā)育，這種做法是得不償失的。
2、嚴格推薦劑量配合飼料。很多飼養(yǎng)戶使用預混料時常常隨便改變推薦配方，有的用戶為降低成本隨意降低預混料在配合料中的比例，造成各項營養(yǎng)指標不能滿足豬各個時期的生長需要，有的用戶則任意加大預混料的比例，這樣不但增加了成本，而且造成中毒現(xiàn)象。更有甚者將預混料當“味精”，在全價飼料中再添加小包裝，以至破壞了飼料的“全價性”。
避免應用誤區(qū)
如何評估豬用預混料的優(yōu)勢，重在實際使用效果，同時要注意幾個認識上的誤區(qū)。
1、糞便越黑越好嗎?
很多農戶認為，飼料好不好就看糞便黑不黑，有一定道理，但不完全對，應該說，飼料配比合理，豬的消化吸收好，糞便也好。正確識別模式是“看一看”、“聞一聞”，不僅僅要看色澤，還要看滋潤度，堅硬或稀水樣糞便均為異常，尤要注意其中有無未消化的玉米、餅粕顆粒，再聞一下有無異臭味，糞便若有未消化顆粒，可以肯定，飼料消化不完全，可能飼料配方不合理。另外，如果大配方中麩皮、菜粕等多一點，糞便就黑。高銅可使糞便發(fā)黑，但這決不是使用高銅的目的。目前國內外研究一致認為，銅在仔豬階段(體重30千克以前)有促生長作用，且效果隨環(huán)境變化而有所不同。同時，飼糧中要有足量蛋白質、氨基酸及一定水平的鐵、鋅，配合相應抗菌藥，才能發(fā)揮高銅促生長作用。高銅只有比需要量高出幾十倍時才能起糞黑作用(即銅含量125毫克/公斤～250毫克/公斤)，但超過250毫克/公斤就會使肝臟積蓄大量的銅，從而引起豬中毒，造成血紅蛋白降低和黃疸過量，銅還影響激素分泌系統(tǒng)活性，使其活性降到臨界狀態(tài)，同時大量的銅被排出體外，也是一種嚴重污染，因此，不能添加過多的銅，決不能認為糞便發(fā)黑就是飼料消化吸收好。
2、豬皮膚紅就好嗎?
毛色光亮、皮膚紅潤，是豬只健康的表現(xiàn)。如果多維欠缺，毛就會粗長、紊亂，皮膚粗糙。當然，不排除其它因素，若有寄生蟲、皮膚病，皮毛均會很難看，下痢或某些傳染病也會導致此類病癥。
皮膚紅分為正常的紅潤和藥物性紅。在飼料中人為地添加阿散酸，個別不法廠商甚至直接添加紅砷或白磷，以使豬皮膚紅潤。添加阿散酸，主要目的不是為皮膚紅，而是利用其抑菌促長，在低添加量時，有殺菌、抑菌、治療痢疾和促生長作用。如為達到皮膚藥物性紅就盲目提高用量，則會發(fā)生砷中毒。中毒癥狀：過量使用，則降低生長速度，并導致頭部震顫、間歇性失明、共濟失調和輕癱。活動時，豬肩部、后踝和后背肌肉顫抖緊接著出現(xiàn)猛烈震顫，共濟失調，焦慮不安和尖叫，抽搐持續(xù)一分鐘之后躺在地上，停止顫抖
3、豬能吃能睡就好嗎?
很多農戶認為，豬能吃能睡吃的就是好飼料。于是，不法廠家在預混料中添加國家嚴禁的鎮(zhèn)靜劑等藥物。
其實，所謂能吃，即是適口性問題(愛吃甜料是豬的天性)，但并不是吃得越多越好。一般來說，低能量、低蛋白飼料采食量高，高能量、高蛋白飼料采食量低，豬為了保證自身的營養(yǎng)需要，完全能自控。如大糠，其實無營養(yǎng)價值，甚至是負值，在飼料中添加，采食量就會提高。因此，除了要觀察豬所處的環(huán)境和健康狀況外，還要注意飼料質量(如飼料發(fā)霉、豆粕過生、磷酸氫鈣不合格等)，影響適口性的雜餅類的添加比例。只要豬攝取營養(yǎng)合理，應該會很安靜，如果飼養(yǎng)密度過高、預混料配比不科學，或豬只營養(yǎng)攝取不夠或不平衡或患有皮膚病，均會使豬興奮、不安。為使豬嗜睡而添加安定、利白平等催眠藥物，是不可取的。
4、粒粒可見，貨真價實嗎?
很多農戶認為，預混料中可覓到藍色顆粒才是好產品，實際上，所謂粒粒可見的往往是未作預處理的硫酸銅，在胃腸道溶解性、吸收性較差，過量更易引起豬的不良作用甚至發(fā)生中毒。有的廠家為了片面追求高額利潤，選用的硫酸銅等原料多為大顆粒結晶體，沒有經過烘干、粉碎等處理工藝，晶體的粒徑有1.5毫米，大的甚至達3毫米～4毫米，自然肉眼可見“藍色顆粒”。一些不法商人甚至用工業(yè)級硫酸銅用于預混料生產，這不僅影響飼料品質，還極易引起不良反應，嚴重的會導致中毒發(fā)生。
靈活使用推薦配方
要正確使用生產配方，可按產品說明配制，但鑒于各地豬的品種、飼料種類、同種飼料不同、產地營養(yǎng)價值的差異及氣候的變化，也允許作適當調整：
(1)用于土豬、二元雜交豬時，可以適當減少玉米、豆粕比例，用次粉、米糠等代替一部分玉米，用菜粕、棉粕等代替一部分豆粕。
(2)根據(jù)季節(jié)不同來調整。冬季應增加玉米等能量飼料的比例，可適當降低豆粕等蛋白飼料比例，但粗蛋白下降不要超過15個百分點;夏季由于采食量下降，應減少玉米等能量飼料比例，增加豆粕、菜粕等蛋白質飼料比例，并適當提高鈣含量。
(3)若用了魚干粉或腸衣粉，可減少食鹽用量，在豬群打架時，食鹽則可以加，甚至提高到0.5%以上。
(4)正確選用原料。有的用戶為了降低成本總是采購低價原料，殊不知價低則質低。如魚粉，真正的的魚粉營養(yǎng)價值很好，而一旦摻假則還不如不用。
(5)預混料不宜直接使用。預混料使用時,不能直接添加,應使用倍比稀釋法，且定要攪拌均勻。
(6)更換預混料要循序漸進。突然更換預混料，豬可能不適應，從而影響采食和生長。使用預混料時應逐漸增加新料用量，減少舊料用量，約7天后就可以完全使用新預混料。
(7)注意飼料的安全貯藏。預混料貯存地點應通風良好，清潔干燥，嚴禁日曬雨淋，且盡可能在有效期內使用完畢，以防營養(yǎng)成分失效。
(8)注意原料的粉碎粒度。粒度過大，影響消化吸收;粒度過小，不僅增加生產成本，更重要的是易引發(fā)呼吸道疾病及胃腸道形態(tài)結構。對豬來說，粒度在500微米～600微米為宜。
