最近，湖南省邵陽縣巖口鋪鎮(zhèn)農(nóng)民李某，見到收割后剛長成的高梁再生苗又綠又嫩，便割了一筐喂牛。誰知，喂后不到兩個小時，這頭牛就口吐白沫，腹痛不安，不久，便臥地不起，腹脹如鼓，瞳孔散大，肌肉顫抖，經(jīng)趕來的獸醫(yī)測試體溫不到36度，還沒等獸醫(yī)把解毒藥用完，這頭原本健壯的牛就四肢一蹬而死。另據(jù)統(tǒng)計，今年5月至今，江蘇阜寧縣吳灘社區(qū)13個村108個組的廣大農(nóng)戶因牲畜食用鮮高粱、玉米苗，有4頭豬中毒，其中有2頭醫(yī)治無效死亡。都是高梁“惹的禍”這是怎么回事呢?獸醫(yī)介紹說，這是高梁苗作的怪。目前正是玉米、高粱幼苗生長旺盛季節(jié)，今年入夏以來，有的農(nóng)戶用間拔的鮮高粱、玉米苗喂豬、牛、羊，這種做法是不正確的。因為高粱、玉米苗含有一種氰甙的有機化合物，牲畜吃后1小時左右，就會出現(xiàn)流涎嘔吐，心跳加劇，腹脹腹痛，重者出現(xiàn)死亡。

為什么牲畜吃了這類植物后會引起中毒呢？這是因為豬、牛、羊吃后，在水解酸和鹽酸作用下，會產(chǎn)生氰甙化合物，氰酸和氰離子能控制細胞內(nèi)很多酶的活性，阻止和破壞細胞組織的氧呼吸，致使牲畜出現(xiàn)上述病態(tài)，甚至死亡。獸醫(yī)還告誡養(yǎng)牛戶，一定要引以為戒，千萬別讓牛吃高梁幼苗或收割后在秋天或冬初長成的再生嫩苗!以免造成不必要的損失。誤食高粱不要慌那么，對于有些農(nóng)戶在缺少飼料的情況下，想用鮮高粱、玉米苗喂豬、牛、羊時，可采取切碎漚制30天后，待青料發(fā)酵（或曬干粉料后漚制30天），每頓少許摻些其他料，并拌勻喂豬、牛、羊，以免一下吃多會中毒。豬、牛、羊誤食高粱、玉米苗中毒怎么辦？江蘇阜寧縣吳灘獸醫(yī)站工作人員建議，要在獸醫(yī)人員現(xiàn)場操作或指導下，立即進行急救。其方法是：首先用1%的高錳酸鉀洗胃，然后用防風200克、甘草200克、綠豆250克、白糖250克，熬水灌（飲）服，或用5%的亞硝酸鋼50毫升和5%葡萄糖500毫升混合后靜脈注射。采取上述方法24小時后，即可解毒康復。如因中毒過深，可在用藥4小時后，再重復次數(shù)，直至治愈