水分：鴿體含水分65％～70％。水是鴿子不可缺少的物質。消化、吸收、哺喂、呼吸、循環、排泄、神經調節和繁殖等活動過程，以及體內的各種生化反應等都是在水的參與下進行的。鴿子的飲水量每只每天30毫升～60毫升。秋冬每只每天20毫升～30毫升，春季每只每天30毫升～40毫升，夏季及哺乳期每只每天50毫升～60毫升。能量：鴿子的生理活動、生活行為如體內新陳代謝、血液循環、神經活動、體溫調節和日常活動、生長發育、產蛋哺仔等都需要能量。能量在作用上又分為維持需要和生產需要兩個方面。蛋白質：蛋白質是形成鴿體肌肉、內臟、皮膚、血液、羽毛等組織器官的主要成分，也是維持生物生命活動、保證生長發育和生產的物質基礎，是其他營養物質所不能代替的。因此，要想使鴿子生長速度快，發育正常，種鴿的精力旺盛，繁殖率高，日糧中必須保證含15％左右的粗蛋白質。無機鹽：鴿體內無機鹽種類很多，主要有鈣、磷、鉀、鈉、氯、鐵、銅、鉆、錳、鋅、碘、硫、鎂、硒等元素。無機鹽是保證鴿子身體健康、幼鴿生長和成鴿產蛋、哺乳的必需物質，在鴿體內有調節滲透壓、保持酸堿平衡和促活酶系統等功用，它又是骨骼、蛋殼、血紅蛋白、甲狀腺素的重要成分。礦物質喂量要適當，特別是籠養或不放出棚的鴿子更應注意補充。但喂量過多時，又會引起營養成分之間的不平衡，甚至發生中毒。