奶牛瘤胃酸中毒是由于給其飼喂了大量的碳水化合物類飼料，致使乳酸在其瘤胃中蓄積而引起的一種全身代謝障礙性疾病。病牛以消化紊亂、癱瘓和休克為主要特征。急性病例步態不穩，呼吸急促，往往在表現癥狀后1～2小時內死亡，臨死前張口吐舌、高聲哞叫、摔頭蹬腿、臥地不起，并從口腔內流出泡沫狀含血液體。亞急性病例食欲廢絕、精神沉郁、呆立、眼窩凹陷、肌肉震顫，病情較重者癱瘓，頭向背側彎曲，呈角弓反張狀，同時四肢伸直、呻吟、磨牙、眼瞼閉合，呈睡狀。為預防該病發生，奶牛的日糧供應要合理，精粗飼料比例要平衡，嚴禁為追求產奶量而過分增加精飼料的喂量。根據奶牛分娩后患該病幾率較高的特點，應加強奶牛干奶期的飼養管理。奶牛干奶期應以粗飼料為主，精飼料的喂量每天不宜超過4公斤。為防止奶牛采食過多的精飼料，可在其日糧中增加2%的碳酸氫鈉，并讓奶牛每天運動1～2個小時。治療本病的原則是補液、補糖、補堿，以促進病牛的血液循環，緩解病情。臨床多采取如下方法治療：(1)靜脈注射5%的葡萄糖生理鹽水3000～5000毫升、5%的碳酸氫鈉溶液500～1000毫升、安那鉀2克。(2)靜脈注射山梨醇或甘露醇300～500毫升。(3)肌肉注射慶大霉素100萬單位，每日兩次。