辣椒粕是特級辣椒提取天然色素及辣椒精后的剩余物。辣椒粕的營養(yǎng)成分辣椒粕的營養(yǎng)價值純天然辣椒粕是辣椒加工辣椒油過程中的副產(chǎn)品，含有極少量的紅色素、紅辣素及辣椒玉紅素、胡蘿卜素、玉米黃素、維生素C及辣椒堿類物質。另外，含16%的粗蛋白及少量的脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2等多種礦物質和多種必需氨基酸。辣椒粕作為飼料存在的作用：1、健胃、助消化。辣椒粕對畜禽的口腔及腸胃有刺激作用，可增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內異常發(fā)酵。2、促生長、抗應激反應：辣椒粕含有多種維生素及銅、鐵、鋅、錳等微量元素，能補充和平衡飼料中的必須營養(yǎng)成分，促進動物平衡生長，增強新陳代謝，對豬咬耳、咬尾等應激反應有良好的預防作用。3、抗寒：飼料中添加辣椒粕可促進畜禽氣血循環(huán)，助于家禽抗寒能力。4、抗病：辣椒粕對多種細菌和霉菌有殺死和抑制作用。食用辣椒粕可使魚蝦色澤鮮亮，預防常見疾病，增加腸內正常菌群，減少腸炎發(fā)病率。5、改善雞蛋品質：給蛋雞飼喂辣椒粕可使蛋黃顏色變深呈橘紅色、提高產(chǎn)蛋率，同時蛋殼顏色和強度加深增強、不易破損。6、改善肉質：辣椒粕是一種很好的肉的著色原料，在豬、肉雞、鴨等飼糧中添加一定量的辣椒粕，不僅提高屠宰率，而且改善肉質品質，增強肌肉的多汁性，提高保水力，使肉色鮮嫩，肉味香濃。7、提高睡眠質量。綜上所述辣椒粕作為飼料營養(yǎng)價值極高。且辣椒粕與其他飼料原料相比成本相對較低，為養(yǎng)殖戶帶來的經(jīng)濟效益直接可觀。