西瓜皮中含有較多的糖分、多種維生素、蛋白質和礦物質等。在炎熱的夏季用西瓜皮喂蛋雞，不僅可預防蛋雞中暑，而且還可提高蛋雞的產蛋率。據有關資料和試驗表明，每只蛋雞每天加喂50~100克切碎的西瓜皮，一個月后，可提高產蛋率5.2%，平均蛋重增加0.2克，經濟效益提高14.9%。