油脂本身固有高能量、易吸收、易利用的特性；油脂對于單胃動(dòng)物來說，可提供大量脂肪酸，特別是必需氨基酸，油脂能量含量高，且容易被動(dòng)物利用；油脂可提高日糧其他組分的能量。據(jù)了解，油脂的代謝能測定值在其添加量為5%時(shí)最高，而添加10%、15%時(shí)，其代謝能值下降。
目的與作用
仔豬具有生長發(fā)育快、代謝旺盛等特點(diǎn)，對日糧的營養(yǎng)要求較高。這樣高的能量要求，以玉米、豆餅為主配制的日糧是難以達(dá)到的，因此，需要添加一定比例的油脂。試驗(yàn)證實(shí)，仔豬日糧中添加油脂后，能量和蛋白質(zhì)的利用率提高，仔豬生長速度明顯加快。特別是出生重較低的仔豬，效果更為明顯。另外油脂還可以減少飼料粉塵，減少熱應(yīng)激，提高飼料風(fēng)味，改善飼料外觀，降低體增熱。
油脂種類油脂飼料包括動(dòng)物油和植物油，動(dòng)物油如豬油、牛油、魚油等，其代謝能在每公斤33.5MJ以上，動(dòng)物性油脂中，豬油中的不飽和脂肪酸含量高于牛油，魚油價(jià)格便宜但易酸敗不易保存。植物油如菜籽油、棉籽油、玉米油等代謝能較低，也在每公斤29.5MJ。一般來講，仔豬日糧中油脂的最佳配比為：前期10%～15%，后期5%～6%。實(shí)踐證明，植物油脂與動(dòng)物油脂混合應(yīng)用優(yōu)于單一應(yīng)用，將植物油和動(dòng)物油按1∶1或2∶1比例混合使用效果更好。在日常生產(chǎn)中，鹵肉店的鹵油及肉聯(lián)廠作為副產(chǎn)品的豬油都是上等廉價(jià)的動(dòng)物油脂。研究者在21日齡斷奶仔豬日糧中將豆油和短鏈飽和椰籽油混合，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)飼喂豆油、椰籽油的仔豬，有較高的日增重和飼料報(bào)酬。
