用于育肥牛的飼料可分為粗料型、糟渣料型和精料型等幾種。按營養物質平衡程度又可把飼料分為非全價型飼料和全價型飼料。在黃牛育肥階段采用粗料型日糧、糟渣料型日糧或非全價型日糧和精料。一般都不能獲得滿意的育肥效果。但在分階段育肥時，可以靈活應用粗料型、糟渣料型飼料做短期的飼養，達到先長架子后長肉的目的。精料型日糧一般在育肥的最后階段（90~120天）使用，主要目的是通過短期育肥，達到改善牛肉品質的目的。