每幢雞舍配一個(gè)放養(yǎng)場地，設(shè)為1個(gè)飼養(yǎng)單元。將放養(yǎng)場地均等分隔成4個(gè)放養(yǎng)小區(qū)。放養(yǎng)小區(qū)的設(shè)置，能有效降低放牧強(qiáng)度，使輪牧、種植牧草等措施成為可能。其次，輪牧可以實(shí)現(xiàn)牧草的人工種植，增加青綠飼料產(chǎn)出量，提高場地植被完整性。一個(gè)雞群1 000只計(jì)，每個(gè)單元雞舍、場地規(guī)劃如表1。雞舍的存欄密度為每平方米10只，此數(shù)據(jù)能滿足雨雪天氣下優(yōu)質(zhì)雞舍飼養(yǎng)生長、產(chǎn)蛋需要。1 50天內(nèi)，實(shí)際放養(yǎng)天數(shù)約100天；每個(gè)小區(qū)放牧占用時(shí)間僅為25天，空置率83.3%。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前多數(shù)放養(yǎng)雞場，在雞舍投入不足，密度高達(dá)15～16只，僅供雞舍晚間棲息，嚴(yán)重影響雞群健康、生產(chǎn)性能。資料顯示，在極低的放養(yǎng)密度下，場地植被不受影響，且提高雜草產(chǎn)量。鄭長山研究得出適宜密度是中雞每畝40～80只、大雞30～40只。舒剛等研究得出的理想方案為放養(yǎng)100只/畝。章學(xué)東禾1用冬季休閑稻田種草養(yǎng)雞，在50～250只為一個(gè)群體下，每100只時(shí)獲得最高經(jīng)濟(jì)效益。本設(shè)計(jì)密良為200只/畝。本設(shè)計(jì)以1 000只群體、放養(yǎng)密度200只/畝，遠(yuǎn)高于報(bào)道值，出于土地資源短缺現(xiàn)狀。若500只為一個(gè)群體，放養(yǎng)密度50只/畝，即占地10畝的區(qū)域內(nèi)年產(chǎn)量則不足1 500只，與土地成本加上圍欄及雞舍等設(shè)施投入總和夏相比，顯然沒有太多的實(shí)用意義。

3　種植牧草選擇南方宜生長牧草，如黑麥草、苜蓿等，生長陜、產(chǎn)量高，營養(yǎng)物質(zhì)豐富。文獻(xiàn)表明常見牧草的產(chǎn)量與基本營養(yǎng)值，如表2。實(shí)際生產(chǎn)中，可采用幾種牧草輪播方式，力求年生產(chǎn)總量最大、四季供給均衡。3 000平米的放養(yǎng)區(qū)牧草年產(chǎn)量保守估計(jì)12～15噸，供二批放養(yǎng)雞采食。每只雞每天可采食牧草30～40g，即每天提供粗蛋白質(zhì)1～2g、代謝能粗纖維1.5g，類胡蘿f、素o.5～1.0mg。采食適量的青綠飼料，能節(jié)約部分飼料，明顯提高產(chǎn)品質(zhì)量。

二　養(yǎng)殖過程中主要營養(yǎng)元素流向分析

1　飼料投入與雞產(chǎn)品元素存留量以只為單位，表3給出土雞完全采食配合飼料預(yù)測生產(chǎn)性能下，飼料氮、磷元素的流向。雞糞中元素排出量=攝入飼料中元素總量一雞(蛋)中沉留量。本測算結(jié)果，土雞放養(yǎng)期間氮、磷存留率分別為30.9%、9.5%，24{)日全期氮、磷排泄量分別為276.8g87.5g。查《IPcc國家溫室氣體清單指南2006》，與肉雞、標(biāo)準(zhǔn)蛋雞缺省值相比，高出40%～50%。可見優(yōu)質(zhì)雞因生長速度慢，飼料利用率高。

2　雞糞中主要元素的流向培育期室內(nèi)飼養(yǎng)，雞糞100%可以收集，放養(yǎng)期間場地雞糞不可收集。以只為單位，表4給出雞糞中氮、磷元素的流向。以年產(chǎn)量2 000只計(jì)，可收集雞糞中氮(不計(jì)揮發(fā))、磷分別為400kg、150kg。灑落于場地雞糞中氮、磷總量分別為55kg、25kg。假設(shè)放養(yǎng)場地雞糞1 00%混入雨水，直接進(jìn)入地表水。以飼養(yǎng)地年降水量1 400mm計(jì)，放養(yǎng)場地污水中總氮、總磷的全年平均濃度分別為21.3mg/L、6.96mg/L。《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排礦標(biāo)準(zhǔn)GB18596-2001》規(guī)定，污水中氨氮低于80mg/L、總磷小于8.c)mg/L。國家“十二五”減排目標(biāo)，氨氮、總氮、總磷排放值分別為40、70、5mg/L。可見，上述設(shè)計(jì)放養(yǎng)密度放養(yǎng)，氮污染可控，磷可能會超標(biāo)。本工藝設(shè)計(jì)下無須建設(shè)配套的污水處理設(shè)施。

3　雞糞有機(jī)肥產(chǎn)量與肥力由表4可知，每個(gè)養(yǎng)殖單元鮮雞糞產(chǎn)量約28噸。生產(chǎn)上以分批清糞，含水率下降，實(shí)際收集量為25噸，含總氮350-400kg、磷140～150kg。以堆積發(fā)酵工藝生產(chǎn)有機(jī)肥，產(chǎn)量8～12噸。成品有機(jī)肥含水30%～35%，有機(jī)質(zhì)20%～25%，氮2.1%、磷0.8%、鉀1.1%。以標(biāo)準(zhǔn)肥計(jì)，總氮2.1%，五氧化二磷1.91%、氧化鉀1.33%，合計(jì)5.34%；比值為1：0.91：0.63。資料顯示，作物肥料最適氮磷比，水稻1：0.14、果園1：0.4～0.50、牧草及蔬菜1：0.6～0.8。雞糞有機(jī)肥更適用于牧草地、菜園，可配套10～15畝種植區(qū)域。灑落于場地的雞糞，部分作為牧草營養(yǎng)。采用的牧草為高產(chǎn)培育高產(chǎn)品種，為達(dá)到高產(chǎn)目的，施肥非常有必要。以年產(chǎn)牧草15噸計(jì)，需氮肥16kg，磷肥12～15kg。灑落于場地雞糞中氮、磷總量分別為55kg、25kg，即1/3的氮、磷沉積就已經(jīng)足夠。

三　效益測算每只土雞放養(yǎng)期間，采食牧草的營養(yǎng)量，約為配合飼料能量蛋白量的10%。以每只減少配合飼料攝入量1_2～1.5kg，全程240天飼養(yǎng)日可減少飼料支出3.6～4.0元，足以抵銷放養(yǎng)土地的租賃成本。

四　結(jié)論采用地方雞種或?qū)ｉT化培育品種，經(jīng)90天集中培育，150天放養(yǎng)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雞及部分雞蛋。以1 000只為一個(gè)養(yǎng)殖單元，配套,00平米雞舍、3 000～3 500平米放牧區(qū)。放養(yǎng)區(qū)分設(shè)4個(gè)小區(qū)并種植牧草，以輪牧確保植被完整、有益于牧草生長。放養(yǎng)區(qū)種植牧草，年產(chǎn)量12噸以上，可滿足放養(yǎng)雞每天采食30～40克，提供粗蛋白質(zhì)1～2g、代謝能粗纖維1.5g，類胡蘿卜素0.5～1.0mg，能節(jié)約部分飼料，明顯提高產(chǎn)品質(zhì)量。可收集雞糞以堆積發(fā)酵工藝生產(chǎn)有機(jī)肥，年產(chǎn)量8～12噸。每只優(yōu)質(zhì)雞放養(yǎng)期間節(jié)約配合飼料1.2～1.5kg，減少飼料支出3.6～4.0元，能抵消放養(yǎng)土地的租賃費(fèi)用。