一、飼料：
飼料是多種病原微生物重要傳播途徑，喂用安全飼料，是生產安全豬肉的源頭。對飼料和飼料添加劑生產，依法嚴格管理，加強監控、檢測，嚴禁使用、嚴厲查處違禁藥物。同時，加強飼料原料的檢查和監控，禁喂霉爛變質和劇毒農藥污染嚴重的飼料。此外，開辟新型綠色安全飼料和飼料添加劑。如種植無公害高產優質青綠飼料，使用經國家畜牧部門批準的微生物制劑、酶制劑、酸化劑、中草藥制劑和從天然植物中提取的制劑等。還應遠離化工、農藥、河流、村莊等污染源的地方建場，飼喂無污染的飼料和飲水。我國新的《飼料衛生標準》規定了飼料、飼料添加劑產品中有害物質及微生物的允許量，飼料中的砷、鉛、氟、霉菌、黃曲霉素、鉻、汞、鎘、氰化物、亞硝酸鹽、棉酚、異硫氰酸酯、惡唑烷硫銅、六六六、滴滴涕、總細菌數均不得超標，沙門氏桿菌不得檢出。在微量元素中，對銅作出了嚴格的限制。即每千克配合飼料中的含銅量按豬體重30千克以下不得高于250毫克;30-60千克不得高于150毫克;60千克以上不得高于25毫克。
二、飼料添加劑：
我國農業部為規范飼料藥物添加劑的合理使用，防止濫用飼料藥物添加劑，已于2001年發布了《飼料藥物添加劑使用規范》，規定了目前允許使用的飼料藥物添加劑，計有二硝托胺、馬杜霉素銨、尼卡馬嗪、乙氧酰胺苯甲脂、甲基鹽霉素、抄沙諾西鈉、氫溴酸常山酮、鹽酸氯苯胍、鹽酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲脂、碘胺喹惡啉、氯羥吡啶、海南霉素鈉、賽杜霉素鈉、地克珠利、復方硝基酚鈉、氨苯胂酸、洛克沙胂、莫能菌素鈉、桿菌肽鋅、黃霉素、維吉尼亞霉素、喹乙醇、那西肽、阿美拉霉素、鹽霉素鈉、硫酸粘桿菌素、牛至油、吉它霉素、土霉素鈣、金霉素、恩拉霉素預混料共33種。上述產品必須在產品標簽上標明所含獸藥成分的名稱、含量、適用范圍、停藥期及注意事項。農業部還批準了用于防治動物疾病，并規定療程，僅是通過混飼給藥的飼料藥物添加劑，各養豬場和養殖戶須憑獸醫處方購買。農業部還明確規定，獸用原料藥不得直接加入飼料中使用，必須制成預混料才可添加到飼料中。除目前允許使用的飼料藥物添加劑和農業部今后批準允許添加到飼料中使用的飼料藥物添加劑外，任何其他獸藥產品一律不得添加到飼料中使用。
三、飲水：
飲水中有害微生物廣泛存在，且在水中生存時間較長。如大腸桿菌在蒸餾水中可生存24-72天，壞死桿菌和結核桿菌在河水中可分別存活183天和5個月，鼻疽桿菌在無菌水中可生存1年。因此，對飲水消毒處理非常重要。應常取水樣送有關部門進行微生物和水質檢驗，并堅持常年用漂白粉、高錳酸鉀、百毒殺等進行飲水消毒。達到畜禽飲水水質標準，使用水質感官性狀和一般化學指標中的水色、渾濁度、總硬度、pH、溶解性總固體、氯化物、硫酸鹽，細菌學指標中的總大腸菌數，毒理學指標中的氟化物、氰化物、總砷、總汞、銅、鉻、鎘、硝化鹽等無法和超過標準值，并不得有異味、肉眼可見物和農藥的馬拉硫磷、內吸磷、甲基對硫磷、樂果、林丹、百菌清、甲萘威2.4-D等，確保飲水的衛生安全。
四、獸藥：
當前最嚴重的問題是超量和濫用藥物，不僅造成很大浪費，且因用藥不當造成中毒死亡和藥物殘留。對生產者和消費者都會造成一定影響。誠然，生豬一旦患病，應在明確診斷的基礎上，對癥下藥，按藥品說明書規定用量，或因某種藥物產生了一定的抗藥性稍加用量也是允許的，但所用的藥物應符合國家《獸藥典》、《獸藥規范》和《獸藥質量標準》，盡量不用或少用抗性素類藥和激素類藥。禁用假冒偽劣獸藥、麻醉藥、興奮劑、化學保定藥、骨骼肌松馳藥、未經國家畜牧獸醫部門批準彩基因工程方法生產的獸藥和未經國家農業部批準或已公布淘汰的獸藥。對于允許使用的獸藥，都應嚴格按照用法用量使用。在此提醒同仁，過去較普遍忽略應遵守體藥期時間的規定。目前允許使用的抗寄生蟲和抗菌素類藥，已有雙甲脒等19種藥物規定了2-45天的休藥期，應在屠宰前停止使用，減少藥物殘留，提高豬肉質量。
五、環境：
環境衛生安全是發展綠色生態豬的重要措施。首先，應加強豬場及周圍環境的管理，欄圈每日添掃，保持清潔衛生，通風良好，舍內外定期消毒。殺滅鼠、蠅、蚊，糞便、污物運至場外泥封發酵處理，殺滅糞便中的病菌、蟲卵，減少土壤污染。尿液、污水通過地下水道排至場外污水處理池，也可利用糞尿生產沼氣。其次，在運輸、屠審、肉品加工、包裝、銷售直到家庭貯存、烹飪全過程中嚴防病原微生物的污染和注水肉、病死肉流入市場，確保消費者吃上放心肉。
飼料是多種病原微生物重要傳播途徑，喂用安全飼料，是生產安全豬肉的源頭。對飼料和飼料添加劑生產，依法嚴格管理，加強監控、檢測，嚴禁使用、嚴厲查處違禁藥物。同時，加強飼料原料的檢查和監控，禁喂霉爛變質和劇毒農藥污染嚴重的飼料。此外，開辟新型綠色安全飼料和飼料添加劑。如種植無公害高產優質青綠飼料，使用經國家畜牧部門批準的微生物制劑、酶制劑、酸化劑、中草藥制劑和從天然植物中提取的制劑等。還應遠離化工、農藥、河流、村莊等污染源的地方建場，飼喂無污染的飼料和飲水。我國新的《飼料衛生標準》規定了飼料、飼料添加劑產品中有害物質及微生物的允許量，飼料中的砷、鉛、氟、霉菌、黃曲霉素、鉻、汞、鎘、氰化物、亞硝酸鹽、棉酚、異硫氰酸酯、惡唑烷硫銅、六六六、滴滴涕、總細菌數均不得超標，沙門氏桿菌不得檢出。在微量元素中，對銅作出了嚴格的限制。即每千克配合飼料中的含銅量按豬體重30千克以下不得高于250毫克;30-60千克不得高于150毫克;60千克以上不得高于25毫克。
二、飼料添加劑：
我國農業部為規范飼料藥物添加劑的合理使用，防止濫用飼料藥物添加劑，已于2001年發布了《飼料藥物添加劑使用規范》，規定了目前允許使用的飼料藥物添加劑，計有二硝托胺、馬杜霉素銨、尼卡馬嗪、乙氧酰胺苯甲脂、甲基鹽霉素、抄沙諾西鈉、氫溴酸常山酮、鹽酸氯苯胍、鹽酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲脂、碘胺喹惡啉、氯羥吡啶、海南霉素鈉、賽杜霉素鈉、地克珠利、復方硝基酚鈉、氨苯胂酸、洛克沙胂、莫能菌素鈉、桿菌肽鋅、黃霉素、維吉尼亞霉素、喹乙醇、那西肽、阿美拉霉素、鹽霉素鈉、硫酸粘桿菌素、牛至油、吉它霉素、土霉素鈣、金霉素、恩拉霉素預混料共33種。上述產品必須在產品標簽上標明所含獸藥成分的名稱、含量、適用范圍、停藥期及注意事項。農業部還批準了用于防治動物疾病，并規定療程，僅是通過混飼給藥的飼料藥物添加劑，各養豬場和養殖戶須憑獸醫處方購買。農業部還明確規定，獸用原料藥不得直接加入飼料中使用，必須制成預混料才可添加到飼料中。除目前允許使用的飼料藥物添加劑和農業部今后批準允許添加到飼料中使用的飼料藥物添加劑外，任何其他獸藥產品一律不得添加到飼料中使用。
三、飲水：
飲水中有害微生物廣泛存在，且在水中生存時間較長。如大腸桿菌在蒸餾水中可生存24-72天，壞死桿菌和結核桿菌在河水中可分別存活183天和5個月，鼻疽桿菌在無菌水中可生存1年。因此，對飲水消毒處理非常重要。應常取水樣送有關部門進行微生物和水質檢驗，并堅持常年用漂白粉、高錳酸鉀、百毒殺等進行飲水消毒。達到畜禽飲水水質標準，使用水質感官性狀和一般化學指標中的水色、渾濁度、總硬度、pH、溶解性總固體、氯化物、硫酸鹽，細菌學指標中的總大腸菌數，毒理學指標中的氟化物、氰化物、總砷、總汞、銅、鉻、鎘、硝化鹽等無法和超過標準值，并不得有異味、肉眼可見物和農藥的馬拉硫磷、內吸磷、甲基對硫磷、樂果、林丹、百菌清、甲萘威2.4-D等，確保飲水的衛生安全。
四、獸藥：
當前最嚴重的問題是超量和濫用藥物，不僅造成很大浪費，且因用藥不當造成中毒死亡和藥物殘留。對生產者和消費者都會造成一定影響。誠然，生豬一旦患病，應在明確診斷的基礎上，對癥下藥，按藥品說明書規定用量，或因某種藥物產生了一定的抗藥性稍加用量也是允許的，但所用的藥物應符合國家《獸藥典》、《獸藥規范》和《獸藥質量標準》，盡量不用或少用抗性素類藥和激素類藥。禁用假冒偽劣獸藥、麻醉藥、興奮劑、化學保定藥、骨骼肌松馳藥、未經國家畜牧獸醫部門批準彩基因工程方法生產的獸藥和未經國家農業部批準或已公布淘汰的獸藥。對于允許使用的獸藥，都應嚴格按照用法用量使用。在此提醒同仁，過去較普遍忽略應遵守體藥期時間的規定。目前允許使用的抗寄生蟲和抗菌素類藥，已有雙甲脒等19種藥物規定了2-45天的休藥期，應在屠宰前停止使用，減少藥物殘留，提高豬肉質量。
五、環境：
環境衛生安全是發展綠色生態豬的重要措施。首先，應加強豬場及周圍環境的管理，欄圈每日添掃，保持清潔衛生，通風良好，舍內外定期消毒。殺滅鼠、蠅、蚊，糞便、污物運至場外泥封發酵處理，殺滅糞便中的病菌、蟲卵，減少土壤污染。尿液、污水通過地下水道排至場外污水處理池，也可利用糞尿生產沼氣。其次，在運輸、屠審、肉品加工、包裝、銷售直到家庭貯存、烹飪全過程中嚴防病原微生物的污染和注水肉、病死肉流入市場，確保消費者吃上放心肉。
