霉菌毒素普遍存在于飼料原料或含淀粉較高的飼料中，許多霉菌在谷物飼料的生長(zhǎng)、收獲、儲(chǔ)藏以及飼料加工、運(yùn)輸和銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)中都有可能代謝和產(chǎn)生大量的霉菌毒素。霉菌毒素對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的危害極大，尤其是夏季對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的危害則更甚，因此，養(yǎng)豬場(chǎng)戶務(wù)必引起高度重視。
霉菌毒素的危害
引發(fā)生豬疾病 霉菌毒素可導(dǎo)致生豬急性或慢性中毒，其中毒的主要危害是造成生豬的肝臟、腎臟損害以及腸道出血，并出現(xiàn)腹水、消化機(jī)能障礙、神經(jīng)癥狀和皮膚病變等，在臨床上除了有大量的霉菌毒素可引發(fā)生豬急性中毒導(dǎo)致患豬死亡，以及引起母豬出現(xiàn)繁殖障礙、流產(chǎn)等外，霉菌毒素導(dǎo)致生豬慢性中毒一般均不具備特異性的中毒癥狀，在臨床上很難確認(rèn)是由于霉菌毒素中毒所致，同時(shí)輕微或少量的臨床表現(xiàn)，在霉菌毒素中毒后很容易被養(yǎng)殖場(chǎng)戶所忽視。
破壞生豬的免疫系統(tǒng) 霉菌毒素對(duì)生豬機(jī)體免疫系統(tǒng)破壞造成的免疫抑制是其最本質(zhì)的危害，許多霉菌毒素可直接破壞或降低生豬機(jī)體免疫系統(tǒng)中的結(jié)構(gòu)和功能，這在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和養(yǎng)豬生產(chǎn)中已經(jīng)得到了充分的證實(shí)。如某些霉菌毒素可使生豬的胸腺萎縮，抑制或降低淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活性，抑制抗體和細(xì)胞質(zhì)產(chǎn)物以及巨噬細(xì)胞和噬中型細(xì)胞反應(yīng)器的功能，致使體液免疫和細(xì)胞免疫產(chǎn)生障礙等，從而嚴(yán)重降低抗體的免疫應(yīng)答功能，如近年來(lái)眾多生豬疾病的頻發(fā)與難以防治，或大量使用疫苗免疫后抗體仍達(dá)不到應(yīng)有的滴度，甚至造成免疫失敗的現(xiàn)象，均與霉菌毒素的中毒有著密切的關(guān)系。另?yè)?jù)專家分析，自2006年以來(lái)，我國(guó)中南一些省份夏季發(fā)生嚴(yán)重的“生豬高熱癥”，其飼料霉菌毒素是促使生豬發(fā)病的元兇之一。
降低飼料的品質(zhì) 霉菌毒素除了可直接影響飼料的適口性，導(dǎo)致豬群的食欲下降外，還可直接導(dǎo)致飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失14%~20%，高者可損失達(dá)30%以上，同時(shí)霉菌毒素還可降低消化道內(nèi)消化酶的活性，以致干擾生豬機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而降低飼料的轉(zhuǎn)化率，致使飼料的消耗增加，以致導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)效益下降。
臨床癥狀
子豬的臨床癥狀 患病子豬常呈急性發(fā)作，并出現(xiàn)中樞神經(jīng)癥狀，頭常彎向一側(cè)，頭頂豬欄，數(shù)天內(nèi)死亡。
生長(zhǎng)(育成)豬的臨床癥狀 一般患豬的病程較長(zhǎng)并呈漸進(jìn)性發(fā)作，患豬體溫正常，食欲逐漸減退直至廢絕，并常伴有腹痛、嘔吐、下痢或便秘等癥狀，糞便中常夾有黏液和血液，患豬面部、耳、四肢內(nèi)側(cè)和腹部皮膚出現(xiàn)紅斑、黃疸、貧血等癥狀，患豬生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。
母豬的臨床癥狀 一般母豬患病后體溫正常，皮膚出現(xiàn)黃疸，四肢乏力慵懶，糞便干燥，并導(dǎo)致直腸出血，尿液顏色加深，甚至出現(xiàn)濃茶色尿樣(血紅蛋白尿)，尤其是黃曲霉毒素中毒時(shí)此癥狀表現(xiàn)得尤為明顯。懷孕母豬常常出現(xiàn)產(chǎn)死胎、木乃伊、流產(chǎn)或新生子豬死亡率上升等現(xiàn)象，并導(dǎo)致母豬產(chǎn)后出現(xiàn)發(fā)情不正常;發(fā)育成熟的青年母豬食用的飼料中玉米赤霉烯酮的含量接近0.1mg/kg~0.15mg/kg時(shí)，青年母豬會(huì)出現(xiàn)陰門紅腫，子宮的體積和重量增加，并出現(xiàn)假發(fā)情或臨產(chǎn)表現(xiàn);產(chǎn)后哺乳期母豬逐漸出現(xiàn)拒食，表現(xiàn)為持續(xù)性發(fā)情或發(fā)情周期延長(zhǎng)，嚴(yán)重影響哺乳期乳豬的成活率。
成年種公豬的臨床癥狀 患病種公豬表現(xiàn)睪丸萎縮，并出現(xiàn)雌性化變化，包皮增大，睪丸萎縮，乳頭變粗、乳腺腫大，輸精管變性，性欲減退，精液品質(zhì)下降，精子數(shù)減少，畸形精子增多，嚴(yán)重影響授配母豬的受胎率和產(chǎn)子數(shù)。
預(yù)防和治療措施
預(yù)防措施 預(yù)防豬霉菌毒素中毒最有效的措施是根據(jù)霉菌毒素的形成條件和規(guī)律，控制好飼料的濕度和儲(chǔ)藏的溫度，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)，盡可能減少養(yǎng)豬場(chǎng)戶用霉變的飼料飼喂生豬;對(duì)于發(fā)生不同程度的霉變飼料，可在飼喂生豬前進(jìn)行過篩，并將毒素最為集中的碎粒、蟲蝕粒粉剔除掉，也可在飼料中添加綜合型的霉菌毒素吸附劑和處理劑(如霉毒凈、改性蒙脫石等)，以利吸附飼料中的黃曲霉毒素等多種毒素，以減少生豬霉菌毒素中毒以及霉菌毒素導(dǎo)致其他疾病發(fā)生的機(jī)會(huì)。規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)可在每年的2月~ 9月，在除乳豬以外的全部豬群飼料中添加霉菌毒素處理劑，因霉菌毒素對(duì)母豬的危害甚重，養(yǎng)豬場(chǎng)戶應(yīng)在母豬的飼料中全年添加霉菌毒素處理劑，以防范霉菌毒素對(duì)母豬的危害。
治療方法 一旦發(fā)現(xiàn)豬群出現(xiàn)霉菌毒素中毒現(xiàn)象，應(yīng)立即停止使用可能被霉菌毒素污染的飼料或飼料原料(特別是玉米)，并根據(jù)患豬的中毒癥狀及時(shí)采取相應(yīng)的治療措施：對(duì)于中毒的早期患豬和中毒癥狀較輕的患豬，可用甘草粉20克、蛋氨酸0.5克、復(fù)合維生素B液6毫升、維生素C500毫克，加溫水2000毫升，用胃導(dǎo)管給患豬內(nèi)服或?qū)⑸鲜鏊幬锛尤肷倭繙厮枞刖现薪o患豬喂服，每日2次，2天~3天患豬即可治愈;對(duì)于中毒的中、后期患豬和中毒癥狀較重的患者，應(yīng)在給患豬喂服以上藥物的基礎(chǔ)上，配合用三磷酸腺苷鈉75毫克、10%安鈉咖注射液5毫升，1次給患豬肌肉注射，此用藥量適宜于體重在75千克~100千克的患豬治療時(shí)施用，實(shí)際用藥可根據(jù)患豬的體重大小、病情輕重給予適當(dāng)增減藥量，如治療及時(shí)，一般連續(xù)用藥3天左右即可治愈;對(duì)于急性中毒的患豬，則可用0.1%高錳酸鉀溶液或2%碳酸氫鈉溶液對(duì)患豬進(jìn)行灌腸或洗胃后，用硫酸鈉等鹽類瀉劑30克~50克，兌水500毫升~1000毫升，一次給患豬內(nèi)服，此后，用5%葡萄糖生理鹽水500毫升~1000毫升、40%烏洛托品20毫升給患豬靜脈注射，同時(shí)皮下注射20%安鈉咖5毫升~10毫升，以促進(jìn)毒素的排出。對(duì)于已繼發(fā)出現(xiàn)肺炎癥狀的重癥患豬，應(yīng)限喂或不喂能量含量過高的飼料，多喂青淥多汁飼料，以提高飼料中維生素、蛋氨酸、硒、葉酸的喂量，同時(shí)配合全身抗菌消炎治療;對(duì)于伴有肝腎病變的患豬，應(yīng)禁用磺胺類藥物，可使用對(duì)泌尿系統(tǒng)有良好作用的“洛沙丁”(洛美沙星)，以促進(jìn)患豬的康復(fù)。應(yīng)提醒養(yǎng)豬場(chǎng)戶的是：在對(duì)豬霉菌毒素中毒采取相應(yīng)治療措施的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)高度重視夏季霉菌毒素對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)所造成的危害，高度重視和做好霉菌毒素的預(yù)防工作，以確保養(yǎng)豬生產(chǎn)的順利進(jìn)行和促進(jìn)養(yǎng)豬效益的實(shí)現(xiàn)。
霉菌毒素的危害
引發(fā)生豬疾病 霉菌毒素可導(dǎo)致生豬急性或慢性中毒，其中毒的主要危害是造成生豬的肝臟、腎臟損害以及腸道出血，并出現(xiàn)腹水、消化機(jī)能障礙、神經(jīng)癥狀和皮膚病變等，在臨床上除了有大量的霉菌毒素可引發(fā)生豬急性中毒導(dǎo)致患豬死亡，以及引起母豬出現(xiàn)繁殖障礙、流產(chǎn)等外，霉菌毒素導(dǎo)致生豬慢性中毒一般均不具備特異性的中毒癥狀，在臨床上很難確認(rèn)是由于霉菌毒素中毒所致，同時(shí)輕微或少量的臨床表現(xiàn)，在霉菌毒素中毒后很容易被養(yǎng)殖場(chǎng)戶所忽視。
破壞生豬的免疫系統(tǒng) 霉菌毒素對(duì)生豬機(jī)體免疫系統(tǒng)破壞造成的免疫抑制是其最本質(zhì)的危害，許多霉菌毒素可直接破壞或降低生豬機(jī)體免疫系統(tǒng)中的結(jié)構(gòu)和功能，這在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和養(yǎng)豬生產(chǎn)中已經(jīng)得到了充分的證實(shí)。如某些霉菌毒素可使生豬的胸腺萎縮，抑制或降低淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活性，抑制抗體和細(xì)胞質(zhì)產(chǎn)物以及巨噬細(xì)胞和噬中型細(xì)胞反應(yīng)器的功能，致使體液免疫和細(xì)胞免疫產(chǎn)生障礙等，從而嚴(yán)重降低抗體的免疫應(yīng)答功能，如近年來(lái)眾多生豬疾病的頻發(fā)與難以防治，或大量使用疫苗免疫后抗體仍達(dá)不到應(yīng)有的滴度，甚至造成免疫失敗的現(xiàn)象，均與霉菌毒素的中毒有著密切的關(guān)系。另?yè)?jù)專家分析，自2006年以來(lái)，我國(guó)中南一些省份夏季發(fā)生嚴(yán)重的“生豬高熱癥”，其飼料霉菌毒素是促使生豬發(fā)病的元兇之一。
降低飼料的品質(zhì) 霉菌毒素除了可直接影響飼料的適口性，導(dǎo)致豬群的食欲下降外，還可直接導(dǎo)致飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失14%~20%，高者可損失達(dá)30%以上，同時(shí)霉菌毒素還可降低消化道內(nèi)消化酶的活性，以致干擾生豬機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而降低飼料的轉(zhuǎn)化率，致使飼料的消耗增加，以致導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)效益下降。
臨床癥狀
子豬的臨床癥狀 患病子豬常呈急性發(fā)作，并出現(xiàn)中樞神經(jīng)癥狀，頭常彎向一側(cè)，頭頂豬欄，數(shù)天內(nèi)死亡。
生長(zhǎng)(育成)豬的臨床癥狀 一般患豬的病程較長(zhǎng)并呈漸進(jìn)性發(fā)作，患豬體溫正常，食欲逐漸減退直至廢絕，并常伴有腹痛、嘔吐、下痢或便秘等癥狀，糞便中常夾有黏液和血液，患豬面部、耳、四肢內(nèi)側(cè)和腹部皮膚出現(xiàn)紅斑、黃疸、貧血等癥狀，患豬生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。
母豬的臨床癥狀 一般母豬患病后體溫正常，皮膚出現(xiàn)黃疸，四肢乏力慵懶，糞便干燥，并導(dǎo)致直腸出血，尿液顏色加深，甚至出現(xiàn)濃茶色尿樣(血紅蛋白尿)，尤其是黃曲霉毒素中毒時(shí)此癥狀表現(xiàn)得尤為明顯。懷孕母豬常常出現(xiàn)產(chǎn)死胎、木乃伊、流產(chǎn)或新生子豬死亡率上升等現(xiàn)象，并導(dǎo)致母豬產(chǎn)后出現(xiàn)發(fā)情不正常;發(fā)育成熟的青年母豬食用的飼料中玉米赤霉烯酮的含量接近0.1mg/kg~0.15mg/kg時(shí)，青年母豬會(huì)出現(xiàn)陰門紅腫，子宮的體積和重量增加，并出現(xiàn)假發(fā)情或臨產(chǎn)表現(xiàn);產(chǎn)后哺乳期母豬逐漸出現(xiàn)拒食，表現(xiàn)為持續(xù)性發(fā)情或發(fā)情周期延長(zhǎng)，嚴(yán)重影響哺乳期乳豬的成活率。
成年種公豬的臨床癥狀 患病種公豬表現(xiàn)睪丸萎縮，并出現(xiàn)雌性化變化，包皮增大，睪丸萎縮，乳頭變粗、乳腺腫大，輸精管變性，性欲減退，精液品質(zhì)下降，精子數(shù)減少，畸形精子增多，嚴(yán)重影響授配母豬的受胎率和產(chǎn)子數(shù)。
預(yù)防和治療措施
預(yù)防措施 預(yù)防豬霉菌毒素中毒最有效的措施是根據(jù)霉菌毒素的形成條件和規(guī)律，控制好飼料的濕度和儲(chǔ)藏的溫度，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)，盡可能減少養(yǎng)豬場(chǎng)戶用霉變的飼料飼喂生豬;對(duì)于發(fā)生不同程度的霉變飼料，可在飼喂生豬前進(jìn)行過篩，并將毒素最為集中的碎粒、蟲蝕粒粉剔除掉，也可在飼料中添加綜合型的霉菌毒素吸附劑和處理劑(如霉毒凈、改性蒙脫石等)，以利吸附飼料中的黃曲霉毒素等多種毒素，以減少生豬霉菌毒素中毒以及霉菌毒素導(dǎo)致其他疾病發(fā)生的機(jī)會(huì)。規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)可在每年的2月~ 9月，在除乳豬以外的全部豬群飼料中添加霉菌毒素處理劑，因霉菌毒素對(duì)母豬的危害甚重，養(yǎng)豬場(chǎng)戶應(yīng)在母豬的飼料中全年添加霉菌毒素處理劑，以防范霉菌毒素對(duì)母豬的危害。
治療方法 一旦發(fā)現(xiàn)豬群出現(xiàn)霉菌毒素中毒現(xiàn)象，應(yīng)立即停止使用可能被霉菌毒素污染的飼料或飼料原料(特別是玉米)，并根據(jù)患豬的中毒癥狀及時(shí)采取相應(yīng)的治療措施：對(duì)于中毒的早期患豬和中毒癥狀較輕的患豬，可用甘草粉20克、蛋氨酸0.5克、復(fù)合維生素B液6毫升、維生素C500毫克，加溫水2000毫升，用胃導(dǎo)管給患豬內(nèi)服或?qū)⑸鲜鏊幬锛尤肷倭繙厮枞刖现薪o患豬喂服，每日2次，2天~3天患豬即可治愈;對(duì)于中毒的中、后期患豬和中毒癥狀較重的患者，應(yīng)在給患豬喂服以上藥物的基礎(chǔ)上，配合用三磷酸腺苷鈉75毫克、10%安鈉咖注射液5毫升，1次給患豬肌肉注射，此用藥量適宜于體重在75千克~100千克的患豬治療時(shí)施用，實(shí)際用藥可根據(jù)患豬的體重大小、病情輕重給予適當(dāng)增減藥量，如治療及時(shí)，一般連續(xù)用藥3天左右即可治愈;對(duì)于急性中毒的患豬，則可用0.1%高錳酸鉀溶液或2%碳酸氫鈉溶液對(duì)患豬進(jìn)行灌腸或洗胃后，用硫酸鈉等鹽類瀉劑30克~50克，兌水500毫升~1000毫升，一次給患豬內(nèi)服，此后，用5%葡萄糖生理鹽水500毫升~1000毫升、40%烏洛托品20毫升給患豬靜脈注射，同時(shí)皮下注射20%安鈉咖5毫升~10毫升，以促進(jìn)毒素的排出。對(duì)于已繼發(fā)出現(xiàn)肺炎癥狀的重癥患豬，應(yīng)限喂或不喂能量含量過高的飼料，多喂青淥多汁飼料，以提高飼料中維生素、蛋氨酸、硒、葉酸的喂量，同時(shí)配合全身抗菌消炎治療;對(duì)于伴有肝腎病變的患豬，應(yīng)禁用磺胺類藥物，可使用對(duì)泌尿系統(tǒng)有良好作用的“洛沙丁”(洛美沙星)，以促進(jìn)患豬的康復(fù)。應(yīng)提醒養(yǎng)豬場(chǎng)戶的是：在對(duì)豬霉菌毒素中毒采取相應(yīng)治療措施的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)高度重視夏季霉菌毒素對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)所造成的危害，高度重視和做好霉菌毒素的預(yù)防工作，以確保養(yǎng)豬生產(chǎn)的順利進(jìn)行和促進(jìn)養(yǎng)豬效益的實(shí)現(xiàn)。
