冬季氣溫及溫差變化無疑給飼養業帶來了一定的難度，對于肉鴿在冬季的飼養應該做好保暖、通風、運動、防病等工作。
要做好防寒保暖工作，天氣寒冷應關嚴門窗，增加保溫性能好的墊料，保證舍內干燥衛生。合理安排繁殖，舍溫長期在0℃以下時，應停止繁殖，讓產鴿休息。在飼喂日糧中，適當增加芝麻、菜籽等能量飼料。同時，不可忽視舍內通風，在冬季要保持舍內空氣新鮮又能防寒，需根據天氣掌握定次、定時開門窗或利用設備通風換氣。
要注意飲水衛生，合理運動。冬季每只肉鴿飲水量為20-30毫升，保證飲水清潔衛生，禁飲過熱及結冰的水，嚴寒天氣最好飲15-20℃的溫水。冬季肉鴿洗澡以沙浴為主、水浴為輔，每月兩三次，根據天氣和鴿的表現而定。水浴要選擇晴暖天氣的上午十一二點進行。水浴或沙浴均應投放殺蟲劑，如10%-20%的石灰乳劑或01.%高錳酸鉀液等。晴暖天氣，將肉鴿放出運動和曬太陽。
要注意常發疾病的預防冬季肉鴿易得感冒、霍亂、氣管火等呼吸系統疾病和感染鴿虱、跳蚤等體外寄生蟲。舍內要每天清掃一次，每月用5%的來蘇水或0.1%-0.2%的新潔爾液消毒一兩次。每天早晚觀察鴿群，發現病鴿及時隔離治療。
