現(xiàn)代奶牛生產(chǎn)集約化并且高度商業(yè)化,這就意味著疾病可以決定最終的生產(chǎn)水平和利潤。
產(chǎn)乳熱是目前牧場普遍流行的疾病,影響到數(shù)百萬的奶農(nóng)。目前市場上有一些營養(yǎng)解決方案,其中一些存在實際操作的問題。產(chǎn)乳熱產(chǎn)乳熱是與血鈣過低有關(guān)的代謝性疾病,主要發(fā)生在奶牛產(chǎn)犢后,原因是奶牛產(chǎn)犢后鈣代謝水平不能滿足其對鈣的需求,奶牛產(chǎn)后產(chǎn)奶和初乳合成都需要大量的鈣。雖然大多數(shù)牛僅表現(xiàn)輕微的低血鈣癥,正常血鈣含量應(yīng)該不低于2.0mmol/L(Reinhardt等,2010)。
當(dāng)奶牛不能從小腸吸收或者從骨鈣中動員足夠的鈣,導(dǎo)致血鈣濃度低于1.50mmol/L,奶牛就會出現(xiàn)產(chǎn)乳熱。產(chǎn)乳熱發(fā)病很快,90%都是在產(chǎn)犢后一天或兩天發(fā)病。產(chǎn)乳熱有兩種類型:臨床型和亞臨床型。亞臨床型產(chǎn)乳熱疾病癥狀較輕,造成損傷也不嚴(yán)重。通常一些亞臨床的產(chǎn)乳熱沒有出現(xiàn)癥狀,從而錯過了診斷治療。事實上亞臨床型產(chǎn)乳熱嚴(yán)重影響產(chǎn)奶量,導(dǎo)致乳房炎,胎衣不下以及淘汰率增加。
引起產(chǎn)乳熱的因素很多,比如放牧奶牛采食大量的青草,產(chǎn)犢前日糧中鈣和鉀含量過高。飼料中鈣過高降低奶牛激活鈣調(diào)節(jié)機(jī)制的能力,易引發(fā)產(chǎn)乳熱。如果亞臨床型產(chǎn)乳熱不進(jìn)行治療,可能會發(fā)展成為臨床型的產(chǎn)乳熱。這種疾病發(fā)病率很高,平均發(fā)病率為7.5%。一般的原則是,牛群中亞臨床型產(chǎn)乳熱的發(fā)病率是臨床型產(chǎn)乳熱的4倍。如此高的發(fā)病率給奶牛產(chǎn)量和奶牛場的利潤造成很大的影響。
據(jù)估計,奶牛場每年每頭牛因產(chǎn)乳熱及其相關(guān)疾病導(dǎo)致的損失高達(dá)280美元。
三種預(yù)防措施風(fēng)險如此之大,牛場盡快采取預(yù)防措施十分關(guān)鍵。如飼料配方師有義務(wù)針對該疾病制定有效地、靈活的日糧解決方案。然而三種措施還不足以完全解決問題。第一種措施:奶牛產(chǎn)前飼喂低鈣日糧,以鍛煉奶牛從小腸以及骨鈣中獲得鈣的能力。這個方法給日糧配制帶來麻煩,所以不是降低產(chǎn)乳熱比較實用的方法。
第二種措施:使用陰離子鹽,這也是比較傳統(tǒng)的用來防止低血鈣的方法。陽離子像鉀離子使血液偏堿性(血液pH升高),降低奶牛鈣的調(diào)節(jié)能力,即降低奶牛動員骨鈣儲備的能力。陰離子鹽如氯化鈣或者硫酸鎂能夠克服以上情況,它們能夠使血液偏酸性。如果產(chǎn)前飼喂,能夠激活鈣的代謝機(jī)制,從而使奶牛更容易獲得更多的鈣,改善鈣調(diào)節(jié),降低產(chǎn)乳熱風(fēng)險。陰離子鹽需要有非常精確的實施方案才能保證有效,這個方法在歐洲普遍使用,僅在奶牛產(chǎn)犢前后使用,來提高奶牛的血鈣水平。雖然陰離子鹽對一些患有代謝病的牛群也可行,但是這種方法需要比較精確地預(yù)測奶牛的產(chǎn)犢時間,花費時間較長,投入產(chǎn)出效率不如營養(yǎng)解決方案。