(哈爾濱中科 韓小米）
1、隨著養(yǎng)雞業(yè)的不斷奶展，人們常用抗生素來抑制或殺滅允消化道內(nèi)的有害微生物，以提高其生產(chǎn)性能，但是飼料中添加坑生素有副作用，如導(dǎo)致雞體內(nèi)菌群失調(diào)，產(chǎn)生抗藥性以及藥物殘留對人類健康的影響等，也日益引一世界的關(guān)注，許多國家已經(jīng)越來越多地禁止用抗生素作為飼料添加劑。活菌中藥微生態(tài)制劑作為抗素的替代品在養(yǎng)雞業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛，并取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。
活菌中藥微生態(tài)制劑是在微生態(tài)理論指導(dǎo)下，利用對宿主有益的活性乳酸菌對精選中藥進(jìn)行發(fā)酵經(jīng)特殊工藝包裝制成的制劑，以達(dá)到調(diào)整體內(nèi)微生態(tài)平衡、防病促長的目的。活菌中藥微生態(tài)制劑主要包含乳酸菌、植物提取精華、生物抗菌肽、有機(jī)酸、生物多糖、生物堿、苷類等有效成分。
活菌中藥微生態(tài)制劑的作用是多方面的，作用方式主要包括：①維持腸道菌群正常化；②維持瘤胃功能正常化；③提高消化道的吸收功能；④抑制毒素的產(chǎn)生；⑤提高動物的免疫功能；⑥分解氨氣等有毒有害氣體濃度。其效果主要表現(xiàn)在營養(yǎng)功效和療效兩大方面，包括提高飼料利用率，降低料肉比；促進(jìn)畜禽增長，提高日增重；縮短飼養(yǎng)周期，提早出欄，降低管理成本；提高畜禽的品質(zhì)；降低環(huán)境污染的程度；減少病害發(fā)生，提高存活率等。
發(fā)酵用的中藥主要有黃連、黃芪、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、苦參、梔子、金銀花、連翹、桔梗、白頭翁、秦皮、白礬、五倍子、青黛、山楂、檳榔、蒼術(shù)、陳皮、厚樸、甘草等，然后根據(jù)畜禽某一病癥的預(yù)防和治療需要進(jìn)行組方。
2、活菌中藥微生態(tài)制劑的作用機(jī)理
2.1維持腸道微生態(tài)平衡
畜禽腸道菌群是在長期進(jìn)化過程中形成的，并與畜禽保持相對平衡穩(wěn)定狀態(tài)，對畜禽生長發(fā)育和抵抗疾病具有重要意義，一旦平衡失調(diào)，便會出現(xiàn)生產(chǎn)性能下和疾病狀態(tài)。正常情況下，動物腸道內(nèi)優(yōu)勢種群為厭氧菌，占99%以上，其中主要包括雙歧桿菌、乳酸桿菌、消化桿菌、優(yōu)桿菌等；而需氧菌及兼性厭氧菌只占1%。如該優(yōu)勢種群發(fā)生變化，上述專性厭氧菌顯著減少，而需氧菌和兼性厭氧菌增加，此時(shí)使用微生態(tài)制劑，乳酸菌、雙歧桿菌等優(yōu)勢種群可逐漸恢復(fù)正常，而需氧菌和兼性厭氧菌等逐漸降低，從而恢復(fù)腸道菌群平衡。
2.2生物奪氧
一些需氧菌微生物制劑特別是芽胞桿菌能消耗腸道內(nèi)的氧氣，贊成厭氧環(huán)境，有利于乳酸桿菌等有益微生物的生長，限制了有害需氧菌和兼性厭氧菌的增殖，人而使失調(diào)的菌群恢復(fù)到正常狀態(tài)，達(dá)到治病促生長的目的。
2.3生物頡頏作用
活菌中藥微生態(tài)制劑中的活性乳酸菌等在體內(nèi)對病原微生物有生物拮抗作用。這些有益微生物可性抑制病原微生物粘附到腸粘膜上皮細(xì)胞上，促使其隨糞便排出體外。試驗(yàn)證明，雛雞使用微生態(tài)制劑后，大腸和盲腸內(nèi)腸球菌的數(shù)量減少到原來的0.001%－0.01%，大腸桿菌減少到原來的10%，多形性細(xì)菌減少到原來的0.01%以下。向貴友等(1995)報(bào)道，用B01(芽孢桿菌)菌液飼喂飲食雞后發(fā)現(xiàn)其對雛雞腸內(nèi)大腸桿菌和沙門氏菌有極顯著的拮抗作用。郭延軍等(1999)在體外試管培養(yǎng)試驗(yàn)中表明，乳桿菌(LB-9703)微生態(tài)制劑對致病性雞白痢沙門氏菌具有很強(qiáng)的生物頡頏作用。
2.4增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
活菌中藥微生態(tài)制劑是良好的免疫激活劑，能有效地提高抗體水平和巨嗜細(xì)胞的活性，通過產(chǎn)生杭體和提高嗜菌作用活性等刺激免疫、激發(fā)機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫，增強(qiáng)相體的免疫力和抗病力。Inooka(1983)發(fā)現(xiàn)，乳酸菌能增強(qiáng)雛雞抗綿羊紅細(xì)胞抗體的產(chǎn)生，隨后進(jìn)一步試驗(yàn)表明，該菌能顯著提高雞脾臟T、B淋巴細(xì)胞比例，增強(qiáng)雞的細(xì)胞免疫反應(yīng)。劉克琳等(1997)用乳酸菌制劑飼喂雛雞后，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組的中樞免疫器官發(fā)育比對照組快，胸腺內(nèi)淋巴細(xì)胞密度加大，T細(xì)胞數(shù)量增加，法氏囊粘膜形成皺臂數(shù)量增加，血液中T細(xì)胞值亦較高。
2.5合成各種酶和營養(yǎng)物質(zhì)
活菌中藥微生態(tài)制劑中的有益微生物可產(chǎn)生水解酶、發(fā)酵酶和呼吸酶等，有利于降解飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和復(fù)雜的碳水化合物。Zhangxiaomei等(2009)報(bào)道，雛雞早期飼喂微生態(tài)制劑可顯著提高血清和腸道某些消化酶類的活性，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等，尤其在20日齡以后。Fuyigang 等(2007)報(bào)道，給肉雞添加0.5%的活菌中藥微生態(tài)制劑，其消化道的淀粉酶和總蛋白酶活性提高，這對肉雞早期生長和提高飼料轉(zhuǎn)化率有良好的效果。
活性乳酸菌生產(chǎn)繁殖，能產(chǎn)生各種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、氨基酸、未知促生長因子等，參與機(jī)體新陳代謝，可促進(jìn)動物生長和提高生長性能。
3.微生態(tài)制劑在雞飼料中的應(yīng)用
3.1在蛋雞飼料中的應(yīng)用
在蛋雞飼料添加活菌中藥微生態(tài)制劑，可提高產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)，同時(shí)可改善飼料利用率，提高飼料報(bào)酬。
Feilanshun (2005)結(jié)果表明：在蛋雞日糧中添加0.4%活菌中藥微生態(tài)制劑，產(chǎn)蛋量提高4.6%(P<0.05)，產(chǎn)蛋率提高2.4%，死亡率下降2%。Tianyongzhi等(2008)用EM對蛋雞飲水試驗(yàn)，與對照組相比，試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率提高10.4%，產(chǎn)蛋量提高1.1% 。Liuhongyong等(2006)在蛋雞飼料中添加ＥＭ制劑也發(fā)現(xiàn)蛋重和產(chǎn)蛋率均有提高，并且降低了耗料量。Zhangqiaoe等(2009)用0.2%活菌中藥微生態(tài)制劑處理蛋雞飼料，結(jié)果產(chǎn)蛋率和蛋重分別比對照組提高17.8%5和2.6%，而料蛋比比對照組降低12.5%。Zhangjinkun等(2009)在蛋雞飼料中添加0.2%活菌中藥微生態(tài)制劑21d后雞群體存活率提高5.6%，飼料報(bào)酬和只均產(chǎn)蛋率顯著提高。Lihuanling等(2007)在蛋雞飼料中添加活菌中藥微生態(tài)制劑，使產(chǎn)蛋率提高5%。乳酸菌發(fā)酵飼料，可改善蛋品質(zhì)，提高平均蛋重，降低蛋的破損率。Ganford(2007)也指出，活菌中藥微生態(tài)制劑可預(yù)防和治療雞白痢，也可使蛋雞的生產(chǎn)期平均延長12d，而飼料轉(zhuǎn)化率和死亡率均明顯下降。Liuweidong等(2009)報(bào)道，給蛋雞飲水中添加0.2%的活菌中藥微生態(tài)制劑，結(jié)果表明，試驗(yàn)組的產(chǎn)蛋率比對照組提高3.1%(P<0.05)發(fā)病率和死亡率也明顯低于對照組，經(jīng)濟(jì)效益顯著。Suzhiyong等(2009)用活菌中藥微生態(tài)制劑飼喂蛋雞發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)級產(chǎn)蛋率比對照組提高10%，而腹瀉率下降12.7%。Shichuanlin(2008)報(bào)道，在蛋雞飼料中添加0.2%的活菌中藥微生態(tài)制劑，結(jié)果表明，試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率比對照組提高4.5%，平均蛋重比對照組提高0.7%，試驗(yàn)組比對照組是提高飼料報(bào)酬8.8%，死淘率降低1.7%。
3.2在雛雞飼料中的應(yīng)用
在雛雞日糧中添加活菌中藥微生態(tài)制劑，可提高雛雞成活率、日增重及飼料報(bào)酬，同時(shí)可降低雛雞腹瀉等腸道疾病的發(fā)生率。
Guoyanjun等(2009)報(bào)道，應(yīng)用活菌中藥微生態(tài)制劑對出殼雛雞進(jìn)行雞白痢預(yù)防試驗(yàn)證明，可有效地預(yù)防雞白痢，減少死亡，顯著提高育雛雞存活率(存活率達(dá)到97.0%-98.1%)。Shizhaoguo等(2005)在雛雞飼料中添加活菌中藥微生態(tài)制劑，結(jié)果試驗(yàn)組較對照組飼料報(bào)酬提高11.2%，死淘率下降5.8%。Machunquan等(2006)在雛雞日糧中添加活菌中藥微生態(tài)制劑，結(jié)果平均日增重提高24.4%，人工感染雞白痢沙門氏菌后，添加活菌中藥微生態(tài)制劑組雛雞較對照組死亡率降低20%。Xingjun等(2007)試驗(yàn)結(jié)果證明，活菌中藥微生態(tài)制劑能有效地降低雛雞的腸道疾病發(fā)生率，而且能縮短病程，在飼料中添中0.2%活菌中藥微生態(tài)制劑“保禽肽”能顯著提高雛雞日增重，改善飼料轉(zhuǎn)化率。Yuyongbo(2008)指出，15周齡蛋雛雞日糧中添加活菌中藥微生態(tài)制劑，使增重提高7.3%，料重比下降19.3%，死淘率下36.4%。
3.3在肉雞飼料中的應(yīng)用
肉雞飼料中添加活菌中藥微生態(tài)制劑，可提高肉雞的日增重和飼料利用率，降低死亡率。Lujingxu等(2008)報(bào)道，在肉雞日糧中添加0.2%活菌中藥微生態(tài)制劑“保禽肽”，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，活菌中藥微生態(tài)制劑具有提高日增重，改善飼料轉(zhuǎn)化率及降低死亡率的效果。Zhanzhijun等(2008)報(bào)道，活菌中藥微生態(tài)制劑可使肉雞增重提高14.1%，料重比下降7.6%。Fuyigang等(2007)報(bào)道，在肉雞日糧中添加0.2%的活菌中藥微生態(tài)制劑，雞血液球蛋白水平提高，血氨減少，雞的抗病力增強(qiáng)。Sujun等(2008)報(bào)道，在肉雞日糧中添加0.2%的活菌中藥微生態(tài)制劑，可極顯著地促進(jìn)肉雞對日糧蛋白質(zhì)的利用，日糧活菌中藥微生態(tài)制劑的添加水平為0%-2%時(shí)，可提高肉雞早期生長速度和飼料率。Gandord(2007)報(bào)道，飼喂活菌中藥微生態(tài)制劑的肉雞，比對照組日增重提高2.7%，飼料轉(zhuǎn)化率提高4.6%。
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