堵塞農貿市場家禽屠宰點病原擴散傳播的漏洞除個別例外情況，目前在農貿市場現賣現宰的動物只有兩種，一種是魚類，另一種就是家禽。自從有了農貿市場和家禽脫毛機械，就有了農貿市場家禽的現賣現宰，此種交易方式比例之高、分布之廣、持續之久，都或多或少對家禽養殖、交易、消費、防疫產生影響，尤其是對家禽疫病的風險，造成潛在的、廣泛的，甚至是巨大的影響。雖然已經看不到在農貿市場公開出售病死家禽的現象，卻無法杜絕疫病潛伏期家禽及帶菌、帶毒家禽的交易。由于農貿市場家禽交易屠宰點的開放性、流動性、密集性，同時也由于其處于屠宰加工粗放、衛生條件較差、防疫條件不佳、蚊蠅滋生泛濫、污染處理缺失的狀況，從某種意義上說，農貿市場家禽交易屠宰點，似乎成了家禽疫病病原的集散地、交換站。雖然無法對其造成的損失進行定量，但其損失應該是不難理解的，亦是十分可觀的。其實，農貿市場家禽交易屠宰點的存在，有其自然因素和社會因素：一是家禽個體較小，便于攜帶和現場屠宰，適合在農貿市場交易和現場屠宰。二是消費者出于保質需要，盡量減少中間環節，即買即宰。三是買賣雙方缺乏信任，消費者害怕買到病死家禽，希望現場宰殺，眼見為實。如此，要消除農貿市場家禽交易屠宰點的防疫隱患，簡單取締并不現實。須要采取兩方面措施，堵塞農貿市場家禽屠宰點病原擴散傳播的漏洞：一是引導和鼓勵冷凍、冰鮮家禽產品的消費，盡可能減少現買現宰家禽的消費比例，壓縮農貿市場家禽屠宰點的數量和規模。二是對農貿市場家禽屠宰點進行規范。其一，根據農貿市場的特點和防疫衛生要求，制定農貿市場家禽屠宰點建設標準，有獨立的家禽交易屠宰隔離專區，有獨立的屠宰操作間，進出口有消毒設施，有廢棄物及污水處理設施。其二，制定農貿市場家禽屠宰點操作規范。其三，對農貿市場家禽屠宰實行許可制度，符合標準并規范操作的農貿市場家禽屠宰點予以保留，反之，予以淘汰。堵塞家禽運輸環節病原擴散傳播的漏洞社會主義市場經濟條件下，生產要素優化配置和流動的結果，東部沿海輻射帶動能力較強的城市，人口流入，工業發展，城市擴張，農業比重下降，畜禽養殖減少。中西部地區則與之相反。生產要素的流動，導致生產與消費的分離，進而導致產品的大流通。家禽是與生豬流通規模相當的兩大產業之一，其流通量占總產量和總消費量的比重，不下60%。人們在享受家禽大流通帶來好處的同時，也在承擔病原大流通、疫病交叉傳染帶來的風險和經濟損失。雖然流通過程中的家禽具有較高的檢疫率，但對疫病潛伏期家禽及帶菌、帶毒家禽卻無能為力。如果說農貿市場家禽屠宰環節擴散傳播病原，只是一個個點，那么，家禽運輸環節擴散傳播病原就是一條條線，一路拋灑滴漏，一路風吹塵揚，一路病原播撒。家禽運輸環節擴散傳播病原的漏洞，其帶來的疫病傳染風險，以及造成的經濟損失，不能等閑視之，尤其不能熟視無睹。要堵塞家禽運輸環節擴散傳播病原的漏洞，有必要從三方面著力：一是優化家禽產業布局，增加發達地區家禽自給比重，就近建設家禽生產基地，減小家禽流通規模，縮短家禽流通距離。二是家禽主產地，配套建設家禽屠宰加工企業，鼓勵和支持家禽就地屠宰加工，變活禽流通為家禽產品冷藏流通。三是根據家禽運輸特點，從防疫角度出發，設計制造適合家禽運輸的專用車輛。重點考慮三方面因素，其一，防腐易消毒；其二，密封防滴漏；其三，在保障家禽正常呼吸的前提下，盡量減小活禽與空氣的接觸面。堵塞家禽養殖環節病原擴散傳播的漏洞家禽運輸與屠宰環節擴散傳播病原是被動的，而養殖環節卻是主動與被動兼而有之。家禽養殖免不了疫病，出于成本和收益的考慮，部分缺乏社會責任感的從業人員，將病死家禽主動流出養殖場，經運輸、屠宰、加工，直至餐桌，病原擴散傳播，傳染家禽疫病，損害消費者健康，其危害可想而知。家禽養殖環節被動擴散傳播病原主要是兩方面：其一，部分防疫意識淡薄的家禽養殖場，不明白封閉式飼養管理對防疫的重要性，缺少圍墻，大門把守不嚴，消毒池形同虛設，如此，既存在病原傳入的風險，亦存在病原傳出的風險。其二，在養殖業的飼養對象中，豬、牛、羊、馬、驢、騾、兔等均為哺乳動物，唯有家禽是卵生動物，自然界分布廣泛、數量龐大的鳥類，是與家禽相近的物種，基因結構相近，易感疫病亦相近，甚至交叉，在家禽飼養過程中，由于家禽圈舍門窗的開放性，常有麻雀等飛鳥覓食，不僅增加了養殖場自身的疫病風險，亦形成了病原擴散傳播的漏洞。要堵塞家禽養殖環節病原擴散傳播的漏洞，須從三方面著力：一是推行家禽養殖疫病保險，建立疫病風險分擔機制，消除病死家禽流向餐桌的經濟動因，堵塞病原主動擴散傳播的漏洞。二是家禽養殖環節配備病死家禽無害化處理設施，建立切實可行的監督管理機制，確保病死家禽無害化處理能落到實處，切忌流于形式。探索病死家禽無害化、資源化利用的新途徑，論證其通過高溫處理用做飼料、肥料的可行性。三是改變家禽養殖環節防疫只重視疫苗免疫，忽視封閉式管理的現狀，完善封閉式管理的設施及相關制度，尤其是家禽圈舍門窗等與外面相通的地方加裝紗網，以隔離飛鳥、蒼蠅等疫病傳播媒介，堵塞家禽養殖環節病原被動擴散傳播的漏洞。