飼料青貯技術就是將新鮮的農作物秸稈、牧草以及蔬菜腳葉等填入密閉的青貯容器內，經過微生物發酵作用，達到長期保存其青綠多汁營養特性為目的的一種簡單、可靠、經濟的處理技術。青貯發酵作用，可以把適口性差、質地粗硬、木質素含量高的牧草變成柔軟多汁、氣味酸甜芳香、適口性好的粗飼料，是一種一年四季供給牲畜青綠多汁飼料最可行有效的措施。現將制作和利用方法介紹如下。

一、青貯飼料的制作要點。

１、青貯容器：一般使用的有青貯窖、青貯塔、青貯壕、青貯池、塑料缸（桶）和塑料袋，在云南地區目前常用的是青貯池和塑料缸（桶）（飼養牲畜數少的農戶）、青貯壕和塑料袋（規模養殖場）。

２、青貯種類。分為：半干青貯（入貯原料含水份在４５％—５５％）、添加劑青貯（有發酵促進劑、發酵抑制劑、好氧性變質抑制劑和營養添加劑四種）和混合青貯三種，在云南地區通常采用混合青貯方法。

３、青貯原料：選擇無毒、無害、無雜質的農作物秸稈、牧草和蔬菜腳葉等，用鍘刀或切碎機械切成２—３厘米長，每１００kg原料添加０.５kg食鹽，并攪拌均勻便可入窖青貯，如再加入１０％—２０％的糠麩和１０％———１５％的玉米面，效果更好，但是必須使青貯混合物的含水量控制在６５％—７５％左右（即用手握攪拌好的原料擠壓有水溢出指縫但不下滴，放開后原料松散不成團塊為度）。

４、裝填封存：青貯池的裝填應每２０厘米踩實一次，并用木棒沖壓夯實四周，每３０厘米至５０厘米用塑料薄膜隔離分層則更利于取用；青貯壕則每５０厘米一層并要借助拖拉機等機械性碾壓，同時要輔以人工作四周角落的夯實；用青貯專用袋要壓實，但絕對不能刺破造成漏氣，填滿后扎封袋口。青貯池、壕的原料填充物要高于其上口，用厚度不低于８絲的塑料薄膜２—３層密封，再用砂或土蓋壓。

５、青貯期及保養：一般青貯３５－４５天后即可利用，保養期間要一定注意防止鼠咬和尖利物器刺破薄膜，一經發現必須及時封嚴，同時要防雨、防潮、防曝曬。

二、青貯飼料的利用。

青貯飼料的取喂方法合理與否直接關系到利用率和飼喂效果，取喂方法合理則能提高飼喂效果，利用率也高，否則反之。

１、開封取料：開封后，應連續飼喂，青貯池（缸），從頂部開始取用，青貯壕則從出口一端開始取用，現取現喂，喂多少取多少，每次取用后均要作壓實和密封整理，塑料袋則重新扎封袋口，以免空氣侵入造成飼料霉變。

２、飼喂：開始飼喂時，可由少到多逐漸添加，停喂時應由多到少，使牲畜逐漸適應。青貯飼料的用量，應視家畜種類、年齡、生產水平和青貯飼料的品質好壞而定，一般情況下，飼喂量約占牲畜體重的５％－１０％。