科學(xué)家日前提出，應(yīng)該對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)征稅，以鼓勵(lì)人們減少肉食消費(fèi)，降低綿羊、牛和山羊排放出溫室氣體甲烷。

此前，包括聯(lián)合國(guó)氣候科學(xué)小組首席專家以及經(jīng)濟(jì)學(xué)家斯特恩爵士（Lord Stern）在內(nèi)的一些知名人士都曾提倡少吃肉，以此應(yīng)對(duì)全球變暖。

據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道，這份發(fā)表在《自然氣候變化》雜志上的分析報(bào)告邁出了有爭(zhēng)議的一步：建議通過稅收或排放交易機(jī)制來提高肉價(jià)，從而減少甲烷排放量。

“影響人類的行為是所有政策中最具挑戰(zhàn)性的內(nèi)容之一，而飲食（習(xí)慣）不太可能在沒有誘因的情況下出現(xiàn)大規(guī)模的自愿改變。”科學(xué)家們說，“針對(duì)牲畜的溫室氣體排放征稅或?qū)⑵浼{入排放交易機(jī)制可能是一種經(jīng)濟(jì)上合理的政策，它將改變消費(fèi)價(jià)格，影響消費(fèi)模式。”

目前地球上有36億反芻動(dòng)物，數(shù)量比半個(gè)世紀(jì)以前多了50%。根據(jù)聯(lián)合國(guó)的數(shù)據(jù)，畜牧業(yè)產(chǎn)生的排放占人為溫室氣體排放總量的14.5％。據(jù)估計(jì)，改善養(yǎng)殖方式可以將該領(lǐng)域的排放削減近三分之一。

該報(bào)告的作者之一、阿伯丁大學(xué)土壤和全球變化教授皮特?史密斯（Pete Smith）說：“我們的研究表明，減少甲烷最有效的方法之一是減少全球反芻畜類的數(shù)量，尤其是牛。”

他說，只有同時(shí)解決肉類需求問題，畜牧業(yè)的甲烷排放才能得以削減。

科學(xué)家們表示，二氧化碳以外的溫室氣體并沒有在國(guó)際上得到足夠的重視，特別是在聯(lián)合國(guó)氣候變化會(huì)談中。隨著氣溫升高，世界要避免危險(xiǎn)臨界點(diǎn)的唯一途徑就是削減來自能源、運(yùn)輸?shù)阮I(lǐng)域的甲烷以及二氧化碳排放。而減少牲畜的數(shù)量還能夠避免森林被變?yōu)樯箴B(yǎng)殖場(chǎng)后釋放的二氧化碳。

該論文的另一作者、俄勒岡州立大學(xué)林業(yè)學(xué)院教授威廉?瑞波爾（William Ripple）說：“我們顯然需要減少燃燒化石燃料來減排二氧化碳，但這只能解決問題的一部分。我們還需要減排非二氧化碳的溫室氣體，以減少我們跨過這一氣候臨界點(diǎn)的可能性。

養(yǎng)殖業(yè)則回應(yīng)說稅收的建議過于簡(jiǎn)單化。英國(guó)牛羊肉生產(chǎn)商組織英國(guó)牛羊肉協(xié)會(huì)（Eblex）部門主管尼克?艾倫（Nick Allen）說：“認(rèn)為征稅是一種更好的減排方式似乎是一個(gè)簡(jiǎn)單而生硬的建議，將不可避免地導(dǎo)致消費(fèi)物價(jià)的上漲。”

“這是一個(gè)非常復(fù)雜的領(lǐng)域。簡(jiǎn)單地減少牲畜數(shù)量無助于提高瘤胃（反芻動(dòng)物的第一胃）的工作效率。”

艾倫說，減排是養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)重要目標(biāo)。他補(bǔ)充說：“幾百年來，畜牧業(yè)一直在幫助塑造和管理農(nóng)村地區(qū)，并帶來了顯著的環(huán)境效益。不幸的是，近年來盡管事實(shí)上牲畜數(shù)量在總體下降，但它們已經(jīng)很容易地成為了排放的替罪羊。”