軟嗉病的主要癥狀是少食或者厭食，雞精神欠佳。主要是嗉囊內的飼料發酵產氣，致嗉囊膨脹，凸出頸下部分，常從鼻孔及口中排出惡臭或酸臭的氣體和液體。病程嚴重時，病雞頭頸反復伸直，下咽困難，頻頻張嘴，最后因呼吸極度困難而死亡。

引起這種病的主要原因采食不易消化的飼料，比如說谷子、麥秸、碎紙、木屑等，停滯于嗉囊中發霉、變質；或者是易腐敗發酵的飼料，在嗉囊內腐敗發酵的分解產物導致本病發生。

軟嗉病的治療方法很簡單，就是排除嗉囊內容物，主要方法是：將病雞的后部抬高，頭朝下，撥開雞喙，同時輕輕擠壓嗉囊，使其中的內容物排出；繼之用注射器吸取0.5%高錳酸鉀溶液或1.5%碳酸氫鈉溶液，通過插入食道的小動物的導尿管注入嗉囊，至嗉囊膨脹為止。然后再將雞喙打開，輕壓嗉囊，將消毒制酵液排出。在排除嗉囊內容物和沖洗液時，要注意不能用力過猛，防止進入氣管。