高產(chǎn)蛋雞有一些外部的表現(xiàn)，能夠幫助養(yǎng)殖戶提高蛋雞養(yǎng)殖的效益。辨別雞的產(chǎn)蛋性能主要可以從下面幾個方面來觀察。

冠和肉髯，產(chǎn)蛋雞的冠和肉髯呈鮮紅色，細(xì)致溫暖；停產(chǎn)雞的冠和肉髯逐漸萎縮，顏色蒼白、干燥、觸之發(fā)涼。換羽情況，高產(chǎn)雞羽毛無光澤、污暗干燥，殘破不整齊；低產(chǎn)雞羽毛整齊，有光澤。低產(chǎn)雞換羽早，而且新羽出齊的時間較長；高產(chǎn)雞換羽晚，而且長的快，新羽長齊后又繼續(xù)產(chǎn)蛋。色素表現(xiàn)，正在產(chǎn)蛋的雞，嘴、腿變?yōu)榘咨蚍凵煌．a(chǎn)雞的嘴、腿呈現(xiàn)黃色。

產(chǎn)蛋雞恥骨伸張柔軟，開張有彈力，有三至四指寬，俗稱開襠；停產(chǎn)雞恥骨端堅(jiān)硬，距離近，一般只容一至二指，向內(nèi)彎且硬。恥骨與龍骨的距離，產(chǎn)蛋雞距離遠(yuǎn)，可放下四至五指，停產(chǎn)雞則距離近，僅容二至三指。從腹部來看，腹部產(chǎn)蛋雞腹部增大柔軟，有彈力；停產(chǎn)雞腹部緊而硬，皮膚粗糙。泄殖腔，產(chǎn)蛋雞的泄殖腔大，橢圓形，濕潤松弛，呈白色；停產(chǎn)雞則緊縮有皺紋、干燥、多為黃色。