隨著人們生活水平的提高，優(yōu)質(zhì)鮮雞蛋（土雞蛋）和土雞的消費需求日益旺盛。發(fā)展優(yōu)質(zhì)蛋雞（改良土蛋雞）生產(chǎn)，既可滿足市場對優(yōu)質(zhì)禽產(chǎn)品的需要，又可生產(chǎn)者的提高養(yǎng)殖效益。

優(yōu)質(zhì)蛋雞，具有以下特點：一是個體小。成雞體重1.5公斤，耗料少，成本低，投資省。二是雞的毛色黃麻、黑麻，淘汰雞售價高。三是蛋重小、品質(zhì)好。300日齡之前平均蛋重50克以內(nèi)，蛋的品質(zhì)與土雞蛋相同。四是雞的性情溫順，可籠養(yǎng)或放牧飼養(yǎng)。五是飼養(yǎng)周期短，養(yǎng)雞設(shè)施利用率高，產(chǎn)蛋5個月即可淘汰，周轉(zhuǎn)快，蛋雞舍一年飼養(yǎng)兩批。六是收益高。通常飼養(yǎng)300日齡淘汰，只平收益14元左右，一個產(chǎn)蛋雞位的年收入28元左右，其效益比飼養(yǎng)500天的良種蛋雞高。