做好冬季奶牛的飼養(yǎng)管理，對(duì)提高牛奶的產(chǎn)量及品質(zhì)有著重要的作用。

奶牛的防寒保溫易被人們忽視，人們誤以為溫度低對(duì)奶牛的影響不大，“奶牛怕熱不怕冷”是相對(duì)來(lái)講的，這句話是指奶牛（特別是土牛）適應(yīng)性較強(qiáng)。而就農(nóng)戶目前養(yǎng)殖較多的黑白花牛來(lái)說(shuō)，對(duì)外界環(huán)境溫度的適應(yīng)范圍則是7℃~16℃，低于或高于這個(gè)范圍都會(huì)對(duì)奶牛的自身消耗增大。因此，寒冷季節(jié)做好奶牛的保溫工作就顯得十分重要?，F(xiàn)在養(yǎng)殖戶對(duì)牛舍的保溫措施主要是防風(fēng)、夜間用簾子對(duì)窗戶進(jìn)行覆蓋以防止穿堂風(fēng)的侵襲，而白天太陽(yáng)出來(lái)打開(kāi)窗戶，以做到通風(fēng)透氣，以免圈內(nèi)濕度過(guò)大。

在溫度低的情況下，冬季飼養(yǎng)奶牛用于維持和生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要相應(yīng)增加。在冬季高水平飼養(yǎng)奶牛可以保持較好的膘情，能有效提高奶牛的抗寒能力；如若低水平飼養(yǎng)則膘情差、冬季不耐寒，同時(shí)由于奶牛采食量有限，不能采食更多的干物質(zhì)，因此要在飼草中添加較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有農(nóng)戶在冬季飼草中增大了油渣的比例，效果良好。另外在冬季嚴(yán)禁喂食冰凍飼料，奶牛在冬季堅(jiān)持飲用溫水是防止體熱消耗不可缺少的措施。另外，還要使奶牛得到適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，每日最好有一到兩次對(duì)奶牛進(jìn)行刷拭，可以促進(jìn)奶牛血液循環(huán)，增強(qiáng)奶牛的抵抗力，有利于保持奶牛身體健康和提高產(chǎn)奶量。