蛋雞的生產力十分高，每年約可產四倍于其體重的蛋，因此其所需的營養和蛋白質也相對很高。根據學者計算，平均每只蛋雞每天應需約16克蛋白質。雞蛋的蛋白是優質蛋白，所以用于產蛋的蛋白質的氨基酸也必須充分平衡，最好與全蛋的蛋白相似。一般用大豆粕和高粱為主要原料的配合飼料，其含硫氨基酸量并不夠，必須用合成氨基酸補充。實驗證明，在蛋雞飼料中加入蛋氨酸能大大提高產蛋率。

蛋氨酸對肉雞的作用，肉雞的飼養期通常只有8至9周，由育雛期至肥育期對氨基酸的需要量均十分高，為讓肉雞能獲取足夠的能量去滿足高速生長，我們應使用高效率的飼料飼養肉雞。而在肉雞飼料中加入蛋氨酸，能增加飼料的高能量蛋白，使雞只快速增重，從而達到目的。

蛋氨酸對豬的作用，養豬的目的是為了產肉，產肉分成兩部份，(一)主要形成肌肉組織的生長期，(二)形成脂肪組織的肥育期。生長期是通過蛋白質合成肌肉組織，而肥育期是沉積脂肪以改善肉味。使用適當的飼料來喂飼豬只，能提高產肉率，但蛋白質飼料一般都較貴，因此，在豬飼料中加入適量的蛋氨酸能降低使用高價蛋白質飼料，提高飼料轉化率，從而增加效益。