出欄時期的確定，一般應考慮飼料利用彭果和市場價格兩個方面。按飼料的利用效果．商品肉鵝一般在60～70日齡出欄為宜，最晚在90日齡出欄，尤其是舍飼的鵝，10周齡之后偏小，屠宰后產肉量低。可考慮早進雛鵝，夏末出欄；或夏末、早秋進雛鵝，冬季出欄，此時絨毛質量好、產量高，一般活鵝售價較高。

出欄時期的確定，一般應考慮飼料利用彭果和市場價格兩個方面。按飼料的利用效果．商品肉鵝一般在60～70日齡出欄為宜，最晚在90日齡出欄，尤其是舍飼的鵝，10周齡之后偏小，屠宰后產肉量低。可考慮早進雛鵝，夏末出欄；或夏末、早秋進雛鵝，冬季出欄，此時絨毛質量好、產量高，一般活鵝售價較高。