肉雞主要是以生長(zhǎng)速度與雞肉的品質(zhì)獲益，籠養(yǎng)雞由于不能啄食到青草、昆蟲(chóng)、腐葉、酵母菌以及砂石等，其肉風(fēng)味遠(yuǎn)不如散養(yǎng)雞。

如果在籠養(yǎng)雞飼料中添加適量的天然飼料添加劑，則可改善雞肉味道。菜園土：將菜園土或果園土表面的熟土挖出，經(jīng)常溫除濕干燥，按占肥育雞采食量的5-10%的比例添加，即可改善籠養(yǎng)雞肉質(zhì)和口感，又能提高雞對(duì)各種病菌的抵抗力。調(diào)味香料：按干酵母70%、大蒜、大蔥各10%、姜粉、五香粉、辣椒粉各3%，食鹽、味精各0.5%的比例配成添加劑，在育肥雞日糧中按0.2%-0.5%的比例添加，也可改善雞肉味道。大蒜粉：在籠養(yǎng)雞飼料中添加2%的大蒜粉，可使雞肉的味道變得香濃。