環境控制

1.場地選擇。以不占用耕地為首要原則，同時應具備地勢高燥、開闊、整齊；周圍1000米內無其他禽類養殖場、屠宰加工場；遠離交通主干道，距離居民聚集區1000米以上，距離河流500米以上；有利于衛生防疫與廢棄物的無害化處理；有與肉鵝飼養規模相匹配的草地或牧草種植地。

2.布局安排。鵝舍周圍應設置隔離墻、網或開挖防疫溝；鵝舍應按一定方向排列成行列式建設，其長軸要與夏季主風向垂直；鵝舍之間應保持一定的間隔，凈道（運送飼料等）與污道（運送糞便等）嚴格分開，不得交叉。飼養方式

1.墊料飼養。選擇適宜的墊料，可用切短的玉米秸、破碎的稻殼和麥秸等，要求松軟干燥、吸水性強。墊料厚度一般在4厘米~5厘米為好，壓緊壓實。

2.高床平養。床高70厘米~80厘米，可用竹片、木片豎排（可增加抗壓強度），育雛期縫隙間隔1厘米~1.5厘米，中后期2厘米~2.5厘米。

3.籠養。雖然一次性投入成本較高，但清洗、消毒方便，長時間可以使用，可進行嘗試。自行選擇鐵條、硬度較高的鐵絲焊接，成本可以降低一些。食槽、水槽要深一點，隨鵝體型增大及時調整高度。由于籠養時青飼料不易投喂，因此在選用時先要做好效益測算工作。

飼料供給

最好使用配合飼料，飼糧以玉米、碎米等富含碳水化合物的飼料為主，并加喂一些豆粕等蛋白質飼料。推薦營養參考標準為：1日齡~20日齡代謝能11.70兆焦/公斤，粗蛋白質20%，粗纖維5%；21日齡~40日齡代謝能11.29兆焦/公斤，粗蛋白質16%，粗纖維7%；41日齡~70日齡代謝能11.91兆焦/公斤，粗蛋白質18%，粗纖維4.5%。青精飼料供應比例，早期（1日齡~20日齡）以1∶1為宜；中期（21日齡~40日齡）以1∶1.5為宜；后期（41日齡~70日齡）以1∶2~1∶2.5為宜。因為實行籠養或高床平養，易得軟腳病，因此應補充足量的鈣、磷，鈣磷比可掌握在1∶0.7左右。管理要點

1.實行“三分開”分欄飼養。以每欄25只~30只為宜，公母分開飼養，強弱分開飼養。

2.控制光照。減少光照時間，降低光照強度。

3.限制運動。壓縮活動范圍。

4.減少應激。同一批肉鵝，飼養場地、飼養管理人員應相對固定，控制外來人員參觀和減少噪聲。

5.衛生消毒。雛鵝進舍前，應徹底打掃與清洗圈舍、水食槽等用品，用氫氧化鈉進行場地消毒或用福爾馬林進行熏蒸消毒。每天應清洗水槽。鵝的飼養過程中，可實行帶鵝消毒。在消毒前先打掃舍內衛生，以提高消毒效果和節省藥物的用量。選用廣譜、高效而又毒性低、刺激性小的消毒劑，如百毒殺等，連鵝群帶飼養場地一起消毒，一般一周2次~3次。夏季、疾病多發期或熱應激時，應每天消毒一次。