雞傷寒是由雞傷寒沙門菌引起的急性敗血型或慢性經過的傳染病。本病以肝、脾等實質器官的病變和下痢為特征。病情的急緩、發病率和死亡率的高低，因雞群不同而有很大差異。

本病潛伏期一般是4 ～ 7 天，雛雞發病時與雞白痢相似，成年雞發病時，最急性者常無明顯癥狀而突然死亡。急性經過者，表現精神沉郁，羽毛蓬亂，食欲消失，口渴增加。體溫升高，呼吸加快。拉黃綠色水樣或泡沫狀糞便。有些患雞共濟失調，發病后3 ～ 5天死亡．慢性經過者，表現貧血，雞冠、肉髯蒼白、皺縮，食欲減少，交替出現腹瀉、便秘。病程8 天以上，死亡較少，多成為帶菌雞。剖檢后肝、脾腫大2-4倍，肝表面呈黃色或古銅色，肝和心肌上有白色或淡黃色的壞死點。膽囊擴張，充滿綠色油狀膽汁。有時可見心包膜與心臟粘連。

主要診斷依據：3周齡以上的青年雞或成年雞，病雞貧血，冠及肉髯蒼白；排黃綠色稀糞，肝、脾腫大2-4倍，肝呈古銅色。發生本病時，要隔離病雞，對瀕死和死亡雞以及雞群的排泄物要深埋或焚燒。對病雞和大群雞藥物治療。根據藥敏試驗，選用最佳藥物磺胺類藥物有良好的療效，可選擇使用。同時加強種蛋、孵化、育雛的衛生消毒工作，平時加強飼養管理和器具的清洗與消毒工作。