1. 合理構建肉雞場
合理的雞場布局和雞舍結構，可以為肉雞提供一個良好的生存環境，使其充分發揮生產潛力。場址應選擇地勢高燥、采光充足、通風良好、交通方便、水電充足、排水良好、隔離條件好的地方；場區布局合理，生產區與生活區分開；雞舍之間距離10m 以上，凈道和污道分開；雞舍保溫性能良好，并便于通風降溫。
肉雞場布局
2. 雛雞的選擇
雞苗質量是肉雞飼養成功的基礎。一是選擇優良品種，主要包括快大型肉雞（如AA、羅斯308、科寶等）和黃羽肉雞（快速型、中速型和慢速型）；二是引進無垂直傳播疾病（如雞白痢、白血病等）的健康雛雞。
3. 確定合理的飼養規模和飼養方式
養殖戶要根據自身勞力、飼養技術和資金、設備等條件，確定合理的飼養規模。
目前采用的飼養方式主要有以下幾種：
地面平養 該飼養方法是目前較為普遍的飼養方式，即在雞舍內地面上鋪墊一定厚度（大約5 cm）的墊料。墊料要求松軟、新鮮、干燥、吸水性強、不易發霉，將肉仔雞飼養在墊料上讓其自由活動。常用的墊料有碎刨花、稻殼、干砂、粉碎的秸稈等。
地面平養
網上平養 網上平養是將雞養在特殊的網架、網床上面。目前網養設備一般由竹板做成，間距為2.5 cm 的竹排，也可用鐵絲網架制成，上面鋪上相應的塑料網片。
網上平養
籠養 籠養就是肉仔雞從出殼到出售，一直飼養在籠內。籠具有的采用金屬制成，有的采用塑料制成。
籠養
4. 飼料的選擇
根據肉雞不同生長發育階段，選購相應的全價配合飼料。如為本場自配料，則要根據肉雞各個階段的營養需要來配制，在選擇營養標準時要結合當地實際情況，如氣候、季節、飼養方式、雞舍構造、飼養密度、飼養條件、雞的品種、日齡、出售體重、生長速度、飼料轉化率、管理經驗等，適當加以調整。
5. 飼養管理
飼養階段的劃分
根據肉雞的生長發育規律及飼養管理特點， 快大型肉雞飼養階段可分為育雛期（0~3 周齡）和肥育期（4～6 周齡）；慢速型黃羽肉雞大致可劃分為育雛期（0～5 周齡）、生長期（6～11周齡）和肥育期（12 周齡后或出欄前2 周）。在實際生產中，各飼養階段的長短受到肉雞品種和氣候條件等的影響，飼養階段的長短應根據實際的情況來決定。
育雛期的飼養管理
該期的目標就是使各周齡體重適時達標， 爭取高的育雛率。
及早飲水 小雞出殼后處于高溫、高密度條件下，體內水分消耗多，特別是經過長途運輸，容易發生脫水。雛雞應在入舍后1小時內“開水”，雛雞第一次飲水稱“開水”，此時在飲水中加入5％葡萄糖和0.1%維生素C， 最好同時使用高效電解多維，有利于雛雞體力的恢復和生長。在雛雞運抵雞舍后的半天內，飲水要比喂料重要得多。應放置足夠的飲水器以保證所有的雞只都能夠喝到水，并注意水溫應在16℃～22℃之間。對不會飲水的雛雞應進行調教，可將雞喙碰觸飲水乳頭或飲水器而使其學會飲水。
適時開食 “開水”后3～5小時“開食”。雛雞第一次喂食稱“開食”。“開食”的早晚直接影響初生雛雞的食欲、消化和今后的生長發育。初生雛雞消化器官在孵出后36小時才完全具備消化功能，過早開食對消化器官有害，對以后的生長發育也不利；過晚開食會消耗雛雞的體力，使之變得虛弱，影響以后的生長和成活。開食飼料用配合飼料效果較好。喂料次數為第1周每天喂5～6次、第2周每天喂4～5次、第3周每天喂3～4次、第4周后每天喂3次；在不同的時間上不同的料量，以刺激雞群的采食而取得好的飼養效果。
適宜溫度 1～3日齡33℃～32℃；4～7日齡32℃～30℃；8～14日齡30℃～27℃；15日齡之后27℃～24℃。此期溫度特別重要，如果溫度過高或受寒，會出現腹瀉、卵黃吸收不良、應激和脫水等問題，要勤觀察并根據需要及時調整育雛溫度和雞舍的通風。
相對濕度 不同日齡肉雞對濕度有不同要求，一般是1～4日齡65％～70％，以后相對濕度為60％～65％。防止脫水及飄飛的絨毛刺激雞呼吸道從而誘發呼吸道癥狀的疾病。嚴禁出現高溫高濕、低溫高濕和干燥三種情況，否則會導致雞群生產性能和均勻度較差，容易誘發呼吸道疾病。
飼養密度 一般前期以每平方米30只為宜，后期逐步降至每平方米15只以下。飼養方式對飼養密度有影響，網上平養密度可大一些，地面平養可小一些。
飼料營養全面 應喂以優質的全價飼料，1周齡內的雛雞對營養水平的要求高（粗蛋白＞21％，代謝能12.5～13.0MJ），所以此期的飼料營養水平很關鍵。2～3周齡為了降低營養代謝病（腹水癥、猝死癥和腿病等）的發生率，可以進行適當的限飼。也可以在1周內喂以高營養水平的開食料而在1周后配制粗蛋白＞21％、能量11.5～12.5MJ 的雛雞飼料。
光照 1~7日齡23小時/天，光照強度20～30勒克斯；8～35日齡光照時間18～23小時/天，具體時間根據所飼養的品種和日齡確定光照時間，光照強度10勒克斯。要求育雛室光照要均勻，至少1小時的黑暗，使雛雞適應黑暗環境，遇到停電不至于發生擁擠。
分群飼養 第1次挑選雛雞應在雛雞到達育雛室時進行，挑出弱雛單獨隔離飼養，淘汰殘雛，以凈化雞群。第2次選雛一般放在首次接種疫苗時，把個體小、長勢弱的雛雞隔離后加強飼養。如果有性別鑒別能力的養殖戶，最好在分群時把公母分開，以調整日糧，提高飼料利用率，發揮更大的生產性能。
嚴格消毒 雞舍門前要設置消毒池，經常更換消毒藥水。喂雞前，要更換工作服，并注意手和鞋的消毒，平時要堅持對雞舍內外進行定期消毒。
育肥期的飼養管理
強化通風換氣 以通風為主保溫為輔。此期如果不注意通風，雞群的排泄物產生的有害氣體會造成雞舍的空氣污濁，影響雞群的健康和生產性能。
嚴格消毒 特別是帶雞消毒，消毒次數為1次/天。隨著養雞時間的延長，雞舍環境的污染越來越嚴重。如果不注意環境的治理，最終將嚴重威脅雞群的健康。
供給全價飼料和清潔飲水 最好用全價顆粒料，此期的營養以高能量為主，粗蛋白水平可降至18％，有條件者則可在飼料中加入1％～3％的油脂以增加能量。夏天更應該注意雞群飲水的凈化及水槽和料槽的消毒。
加強光照管理 光照強度5～10勒克斯，強度太大容易導致啄癖，強度太小又起不到刺激采食的目的。
控制濕度 相對濕度65％～60％，不低于55％。
及時出欄 雞群一旦符合上市要求，應立即出售，否則影響養殖效益。
6. 疫病防控
重視雞場的環境衛生
雞場要嚴格門衛制度，防止病原體傳入，并嚴格執行衛生消毒制度。
強化全進全出制
對于肉雞的飼養，必須采取“全進全出”的飼養方式，在全部出欄后，要對雞舍、設備、飼養用具等認真清洗、消毒，然后封閉空置1～2周，再繼續飼養下一批肉雞。
制定科學的免疫程序
一般情況下，6日齡時用新支二聯活疫苗1～1.5個頭份點眼、滴鼻，12日齡用法氏囊中等毒力疫苗1～1.5個頭份飲水，14日齡注射禽流感H5+H9二聯滅活疫苗，每只0.4～0.5毫升，21日齡用新支二聯活疫苗2～2.5個頭份飲水，24日齡用法氏囊中等毒力疫苗2個頭份飲水。同時要適時合理用藥，控制雞白痢、球蟲病和慢性呼吸道病的暴發等。
免疫接種前后2～3天，停用抗病毒藥物，在飲水中加入多維等抗應激劑。使用的疫苗要確保質量，選擇國家公布或縣（市）畜牧局推薦使用的疫苗；用藥時選擇國家允許使用的藥物，嚴格掌握用藥時間，并執行休藥期制度，以免造成藥物殘留。
飲水免疫中不能使用含氯的自來水或酸堿度過高的水；配制疫苗時必須保證容器清潔不含消毒液；不使用金屬容器；疫苗在飲水器內存放時間不能過長（不超過1小時），以免造成疫苗效力下降；佐劑滅活苗用前必須搖均；注射劑量要準確。滴鼻、點眼時疫苗滴速不能過快，疫苗必須完全吸收后才能放下雞。