核心提示：肉豬從胴體品質(zhì)來看，我國的地方早熟品種肉豬在體重75公斤左右時出欄最適宜，這時的肉質(zhì)好，屠宰率也高；以本地豬為母本、外來瘦肉型豬為父本的二元或三元雜交豬，體重90-100公斤時出欄屠宰最佳。