奶牛生產需要大量優質青飼料。隨著奶牛業的迅速發展，天然牧草在數量上和質量上都將無法滿足奶牛生產對優質飼草的需求，所以必須人工種植高產優質牧草以保證奶牛生產的飼草需要。

人工種植牧草由于是根據當地的農業生產條件和奶牛飼養量來決定種植面積的，故能確保飼草的穩定供應，保證奶片每天采食足量的青飼料，防止產奶量的波動。由于種植的牧草均為生長快、產量高、品質好的牧草，在肥水條件較好的地區畝（666.7米）產可超赤4000-10000公斤，牧草生長季節1-2畝地就可滿足1頭奶牛對青飼料的需要，土地利用率高；適時刈割的牧草粗蛋白含量高、粗纖維和木質素含量低、消化率高，能給奶牛提供比野青草更多的可消化營養物質，有利于產奶量和奶品質的提高。人工種草通過綜合運用各種栽培措施，可使飼草質量也相對穩定，對提高奶牛的產奶性能具有重要作用。栽培牧草產量高，所以飼草刈割、收集、運送等所需的勞動時間縮短，勞動強度減輕，飼草生產的成本相應降低。因此，種植牧草養奶牛比收集野草養牛成本低而效益好。