麥糠，又叫麥麩，是麥子的種皮，麥子脫皮后的產物。麥子成熟收割后，脫粒時就會有新鮮的麥糠。麥糠如果進行適當的加工處理，是家畜很好的粗飼料。但是如果不進行處理，直接用新鮮的麥糠飼喂家畜，家畜的口腔黏膜往往會被麥芒扎破而引起口腔炎（口頰，舌邊，上腭，齒齦等處發生潰瘍，周圍紅腫作痛，潰面有糜爛）。

家畜患口腔炎后，想吃飼料而又拒食；把飼料采到口中而不敢咀嚼，或者咀嚼幾口后又把飼料吐出；口中不斷流出白色渾濁粘液；口腔內可見到牙根及舌底等處扎滿麥芒。

預防口腔炎最好的辦法是將新鮮的麥糠進行堿化處理后再飼喂家畜。海鹽調味品（提供飼料添加劑氯化鈉、飼料用鹽、飼料鹽）建議的處理方法是用3‰的生石灰水浸泡新鮮的麥糠，石灰水的量根據麥糠的數量來定，一般以淹過麥糠為宜。浸泡30分鐘后撈出麥糠，堆在木板或水泥地上悶著，使麥糠堿化變軟，再用清水沖凈即可飼喂家畜。這樣不但能預防家畜口腔炎，而且提高了適口性，還增加了飼料的鈣質，使家畜不易患軟骨病。

如果家畜得了口腔炎，首先要將口腔內的麥芒清除干凈，再用清水沖洗口腔，防止感染。然后用以下5種方法治療。

1、煅石膏粉敷患處，每日3次，連用3天。

2、香油調菜籽稈灰涂患處，效果會比較好。

3、蜂蜜調麻稈灰涂患處。

4、用1%甲紫溶液涂患處。

5、用1%磺胺甘油乳劑涂布口腔，每日3次，連用3天，即可痊愈。