水對產蛋禽的產蛋率影響很大，飲水的供應非常重要，供水不足，導致產蛋率嚴重下降。家禽對于水的需要，一般認為料∶水為1∶2即可。實際生產中多采用不間斷供水（自由飲水），或間斷充足供水，可以完全保證供水量。水的質量對產蛋率有嚴重的影響。水中的亞硝酸鹽含量高，導致產蛋雞腹泄，產蛋率和孵化率下降；水里的病原微生物是產蛋禽疾病的重要傳染源，引起產蛋量下降。因此供給產蛋禽充足、清潔、衛生的飲水非常必要，而對水的數量要求反而較低。

一般情況下，每只雞每天需水量：冬季為110毫升左右，夏季為280毫升左右，春、秋季為200毫升左右。當產蛋率升高時，需水量也隨之增加。因為這時雞產蛋旺盛，代謝加強，不僅形成蛋需要水分，而且隨著雞食量的增大，需水量也逐漸增大。因此，在雞產蛋高峰期要特別注意供水工作，否則，將會直接影響其健康和產蛋數量。

雞每天出現3次飲水高峰期，即每天早晨8點、中午12點、下午6點左右。雞的飲水時間大都在光照時間內。早上8點左右，雞開始接受光照（日光或燈光）；中午12點左右，是雞產蛋的高峰時間，母雞產完蛋后，體內消耗較多的水分，感到非?？诳室人?；下午6點左右，光照時間即將結束，準備進入晚上開始休息，雞要喝足水以利晚上體內備用。如果產蛋雞在這3個需水高峰期內喝不到水或者喝不足水，雞的產蛋和健康就會很快表現出來。