孵化野雞（也叫雉雞）所產的種蛋應隨產隨孵。蛋少可利用家雞代孵；蛋多可人工孵化。野雞的孵化期為24天。在其孵化期的1-20天內，溫度應控制在37.5℃，相對濕度65%-70%；21-24天出雛期為37℃。

育雛主要是控制好溫度。雛雞1-3日齡，適溫為34℃-35℃，4-5日齡33℃-34℃，6-8日齡32℃-33℃，9-20日齡31℃-32℃，21-60日齡26℃-28℃。雛雞1-10日齡宜采用24小時連續光照，以后每周遞減3-4小時。30日齡后利用自然光照即可。雛雞出殼后先飲0.01%的高錳酸鉀溶液，而后再開食。野雞喜零食，要采取多次喂養法。飼料用玉米、豆餅、魚粉、麩皮、熟雜肉、骨粉、青綠飼料及各種微量添加劑配制，飼料的粗蛋白質含量要在18%以上。

成雞飼養可籠養或網舍散養，籠養所用雞籠和家雞籠結構相同。網舍飼養應在其內設棲架、水槽、料槽、產蛋箱。飼料配方是：玉米41%、麩皮10%、豆餅19%、魚粉15%、青綠飼料10%、骨粉3%、鹽和微量添加劑3%。成雞在61-120日齡時生長最快，作為商品雞，在120日齡前后出售最經濟。