雞胚在發(fā)育過程中,必須進(jìn)行氣體交換,尤其在孵化第19天(夏季還要提前12小時(shí))以后,胚胎開始肺呼吸,需氧量逐漸增大,二氧化碳排出量也逐漸增多。這時(shí)如果通風(fēng)不良,則造成孵化器內(nèi)嚴(yán)重缺氧,即使將出殼的雛雞呼吸量加大2-3倍,仍不能滿足其對(duì)氧的需要,結(jié)果抑制了細(xì)胞代謝的中間過,使酸性物質(zhì)蓄積體內(nèi),組織中二氧化碳分壓增高而發(fā)生代謝性呼吸性酸中毒,從而導(dǎo)致心臟搏出量下降,發(fā)生心肌缺氧、壞死、心跳紊亂和跳動(dòng)驟停。
經(jīng)測(cè)定每個(gè)胚蛋整個(gè)孵化期的耗氧量為4-4.5L,排出二氧化碳3-3.5L。試驗(yàn)證明孵化器內(nèi)含氧量下降1%,則孵化率下降5%;胚蛋周圍二氧化碳含量不得超過0.5%,二氧化碳達(dá)1%時(shí),胚胎發(fā)育遲緩,死亡率升高,畸形增多。一般空氣中正常的氧量可保持在20%-21%。因此通風(fēng)的關(guān)鍵是設(shè)法降低胚蛋周圍二氧化碳的濃度,而通風(fēng)換氣的效果又與孵化設(shè)備的結(jié)構(gòu)、孵化廳(室)的建筑設(shè)計(jì)以及孵化機(jī)內(nèi)外環(huán)境有關(guān)。
比較影響孵化率的諸因素,溫度是首位的,其次就應(yīng)算是通風(fēng)換氣了。為什么不少書中按溫度、濕度、通風(fēng)....排序,而非溫度、通風(fēng)、濕度呢?原因很簡(jiǎn)單,人工孵化的方法仿效于母禽抱蛋。母禽抱蛋選在干燥的地方,鳥類多在樹上,一次孵化的個(gè)數(shù)不多、故通風(fēng)一事不必顧及太多;人工孵化就不同了,現(xiàn)代孵化器的容蛋量在數(shù)千數(shù)萬(wàn)個(gè)以上,如此,通風(fēng)就顯得重要要了,況且,前幾年許多試驗(yàn)都證明無(wú)水孵化不影響或不太影響孵化率。
老式孵化器大都存在風(fēng)扇數(shù)量少、轉(zhuǎn)速低、分布不合理等弊病,不僅換氣不徹底,存有死角,而且也不能將熱源熱量盡快而均勻地送至各處,使孵化器內(nèi)溫差偏大。為此,應(yīng)進(jìn)行改造或更換新的孵化器。