核心提示：要保證肉雞的出售等級，出售質(zhì)量，就應注意如下問題：（1）避免墊料潮濕，增加通風，減少氨氣，提供足夠的飼養(yǎng)面積。（2）在抓雞，運輸，加工過程中的操作技巧。（3）在抓雞前一天，不要驚擾集群，雞若受驚，就會與食槽，飲水器相撞引起碰傷。裝運仔雞的車輛最好在天黑后駕駛進雞舍，防治白天車輛的響聲驚動雞群。（4）訓練抓雞工人，在捉雞時務必小心。臨抓雞前移去地面的設備，抓雞工人不要一人抓太多的雞，握太多的雞傷可能性很大。（5）在抓雞時，雞舍使用暗淡燈光。