青綠飼草、菜籽餅類、玉米糟渣等都是農(nóng)村養(yǎng)豬的好飼料，但在采集、存放、加工、飼喂過程中，如果處理不當(dāng)，就很容易引起生豬食物中毒。

鮮嫩的高粱苗、玉米苗葉

在高粱和玉米的嫩葉中含有氫氰酸，氫氰酸具有強(qiáng)烈的毒性，豬吃后迅速中毒。最快的5分鐘左右就會死亡，慢的3到5小時死亡。輕度中毒的病豬呈現(xiàn)興奮、流涎、輕度下痢及抽搐痙攣。嚴(yán)重病例可見黏膜發(fā)紅，強(qiáng)直性痙攣，牙關(guān)緊閉，癲癇樣發(fā)作，排尿次數(shù)增多，以后體溫下降，心跳緩慢，震顫，心臟機(jī)能衰弱，病初瞳孔縮小而后擴(kuò)大，最后呼吸麻痹死亡。

堆放過久發(fā)熱腐爛的多汁菜草

多汁蔬菜和青草，堆放過久或50℃左右低溫長時間緊閉鍋蓋烹煮，都能促使氮細(xì)菌的迅速繁殖，將多汁菜草所含的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，使豬采食中毒。豬吃了含亞硝酸鹽的飼草十幾分鐘到半小時，最多兩個小時就會出現(xiàn)中毒癥狀。腹痛，呼吸加快，流涎，起臥不安或轉(zhuǎn)圈，嘔吐，口吐白沫，體端皮膚發(fā)冷，口唇皮膚初呈灰白色，后變?yōu)闉踝仙闹珶o力，走路打晃，痙攣，掙扎嗚叫，肌體缺氧而死。青飼料應(yīng)鮮喂。必須煮熟時，應(yīng)把火添足，迅速燒開，揭開鍋蓋，不要燜在鍋里過夜。

鮮苜蓿

鮮苜蓿中含有葉紅質(zhì)，經(jīng)陽光照射后能產(chǎn)生熒光，當(dāng)被豬體吸收后，從血液進(jìn)入五色素的皮膚層內(nèi)。在陽光作用下，引起血管破裂和神經(jīng)、消化等機(jī)能紊亂。白色豬中毒，黑色豬不中毒。中毒豬在耳、頸和身軀兩側(cè)皮膚出現(xiàn)紅色疹塊。嚴(yán)重時，皮膚腫脹、疼痛和化膿。同時呈現(xiàn)食欲下降，便秘，體溫升高，嗜睡或興奮，步行蹣跚和麻痹等癥狀。鮮苜蓿喂豬，每天每頭小豬1.5公斤，大豬3公斤，在苜蓿地放牧，應(yīng)在早、晚放牧。更換飼料，避免陽光暴曬鮮苜蓿等。

未用開水浸泡的菜籽餅

豬食入菜籽餅后，在腸消化酶作用下，變成芥子油，強(qiáng)烈刺激胃腸黏膜而造成中毒。中毒后的豬不時排尿，有時排血尿，咳嗽，呼吸困難，瀉痢血便，嚴(yán)重的體溫下降，虛脫死亡。

使用菜籽餅作飼料，先將菜籽餅粉碎，在溫水中泡10個小時左右，將水倒去，再加水煮沸1小時，經(jīng)常攪拌，使毒素蒸發(fā)出去。菜籽餅應(yīng)和其它飼料搭配應(yīng)用，用量宜逐漸增加。發(fā)霉變質(zhì)的菜籽餅不用。

未經(jīng)高溫處理的棉籽餅

棉籽餅里含棉籽毒素，如若長期大量飼用，由于毒在豬體內(nèi)蓄積，毒性發(fā)作，出現(xiàn)中毒情況。輕者，僅見食欲減少，下痢。病重者，食欲明顯減退，黏膜發(fā)黃，便秘或腹瀉，尿中帶血，精神沉郁，全身發(fā)抖，虛弱。皮膚發(fā)紺，尤其在耳、尾的尖部較明顯，體溫正常或升高。

棉籽餅喂豬要限量，母豬的日糧中僅能用5%，每天不得超過0.5公斤，3月齡肉豬每天可給0.1公斤。不能長期飼喂，喂1個月應(yīng)停止10天再喂，發(fā)現(xiàn)中毒時立即停喂。用棉籽餅作飼料時要加工處理除去毒素。

發(fā)霉變質(zhì)的玉米谷糠和配合飼料

這些飼料遇濕發(fā)霉。豬食后會發(fā)生多種霉菌中毒，一般10天左右發(fā)病。霉菌中毒，豬生殖器官充血腫脹，公豬睪丸腫大，母豬陰門紅腫。急性中毒表現(xiàn)委頓、不食，后軀衰弱，黏膜蒼白，體溫正常，糞便干燥，直腸出血。有時呈現(xiàn)神經(jīng)癥狀，站立一隅或抵頭墻下。慢性中毒精神萎靡，走路僵硬，出現(xiàn)異嗜癖。常離群獨處，頭低垂，弓背。也有呈現(xiàn)興奮不安等癥狀。可見黏膜黃染。

不喂發(fā)霉腐爛的玉米、谷糠和配合飼料。發(fā)現(xiàn)中毒應(yīng)立即停喂，改喂青綠易消化的飼料。

過量的酒糟

由于保管不當(dāng)，酒糟就霉敗，里邊殘存的少量乙醇敗后形成醋酸，大量長期喂豬，容易引起醋酸中毒。急性中毒時主要呈現(xiàn)胃腸炎癥狀，腹痛，下痢。慢性中毒時有消化不良，黃疸、皮炎、血尿等癥狀。病重時麻痹虛脫而死。懷孕母豬往往引起流產(chǎn)。

酒糟喂豬要配合其它飼料，切忌單一飼喂。新鮮酒糟在飼料中的配量不得超過20%，干酒糟不得超過10%。酒糟忌喂懷孕和哺乳母措，且忌喂種豬。

生豆腐渣

生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶、皂角素、紅細(xì)胞凝集素等有害物質(zhì)。大量生豆腐渣喂豬，輕者導(dǎo)致母豬營養(yǎng)不良、食欲減退、腹瀉拉稀，重者導(dǎo)致母豬不孕、流產(chǎn)、死胎，仔豬不易成活。

飼喂前一定要把豆腐渣充分煮熟，飼喂時須與精料、粗飼料和青飼料合理搭配。豆腐渣的喂量要限制，不能超過日糧的30%。可將新鮮豆腐渣曬干備用。

發(fā)芽的土豆及其莖葉

土豆的嫩芽、新鮮的莖葉和花蕾都含有大量的毒素，并在綠色部分還含有硝酸鹽類，能形成亞硝酸鹽。豬食大量發(fā)芽土豆后一周內(nèi)發(fā)病。輕度中毒時有下痢、口膜炎、皮疹等癥狀。嚴(yán)重中毒時四肢無力，走路搖擺或倒地，肌肉痙攣，流涎嘔吐，心臟衰竭，瞳孔散大。孕豬流產(chǎn)。通常在1到3日內(nèi)死亡。

發(fā)芽腐爛或表皮變綠的土豆不要喂豬。飼喂土豆量不宜過多。可疑土豆中毒時，應(yīng)立即改換飼料，并采取饑餓療法。

大量咸水

豬長期采食含食鹽過多的醬渣、咸菜水、咸肉水、咸魚水、飯店泔水和殘羹，日糧中添加食鹽過多而飲水不足，都能引起食鹽中毒癥，實質(zhì)是鈉離子中毒。一般成年豬一次吃100克到250克，即可中毒死亡;50克以上就會引起中毒。而仔豬對食鹽更敏感，只要吃到50到100克就會中毒死亡。食鹽中毒的豬表現(xiàn)口渴，食欲減少，有時嘔吐，口黏膜發(fā)紅，腹痛，下痢或便秘。絕大多數(shù)呈現(xiàn)神經(jīng)癥狀，癲癇樣發(fā)作，轉(zhuǎn)圈，步行不穩(wěn)，向前盲目行走或后退，鼻盤、眼球不斷震顫。一般發(fā)作一陣后就停止，也有持續(xù)發(fā)作。嚴(yán)重時瞳孔擴(kuò)大，呼吸困難，全身肌肉痙，磨牙，倒地，一周內(nèi)死亡。

不要長期或大量喂給鹽分多的物質(zhì)。每天每頭豬喂給定量食鹽，大豬約15克，中豬10克，小豬5克。每天給予足夠的清水。