發酵床養雞是一種行之有效、科學合理的生態養雞技術，既做到了雞糞的有效處理，又實現了零排放、無污染、無臭味，為雞的健康生長，提供了適宜的生長環境。

發酵床養雞的優勢節約養殖成本

發酵床墊料發酵的有益菌，可促使其內氮元素轉換為雞群食用的菌體蛋白，供雞只食用，還有改善雞只內腸道微環境的功效，節省喂養飼料15%左右。發酵床墊料發酵的有益菌，可產生大量的活性酶，提升飼料轉化率。同時，發酵床還有很強的糞便消納功效，可有效節省清糞勞動力。此外，研究發現，使用發酵床養殖，還可節省用水。總的來說，采用發酵床養殖，有著節約養殖成本，提高經濟效益的作用。

提高雞群抗病力，保證肉質的無公害化

采用發酵床養殖，可有效減少各種應激，恢復雞自然習性；發酵床內高質量的有益菌群，可在雞群體表形成較好保護層，抵抗有害菌的侵蝕；發酵床產生的高菌體蛋白，雞群采食之后，可提高疾病抵抗能力，提高肉的品質。

利于環境保護

發酵床制作的重要意義體現在充分發揮了有益微生物的作用和核心功能。將發酵微生物作為重要的“能量中樞”，實現了排出糞便的營養價值再利用。同時，也減少了各種有害氣體的排放，基本實現了污物、污氣的零排放，對于環保意義重大。

發酵床養雞技術雞舍構建

雞舍選擇以坐北朝南為上佳，要求選建地地勢要高，通風良好。為了節省建筑成本，可將舊雞舍或者是廢棄房屋進行改造，或是用塑料大棚構建也可，但必須要保證雞舍有較好的控溫、控濕、通風效果。舍內發酵床可根據地下排水情況，做成地式發酵床——地下挖30厘米、地上式發酵床——用磚或者是水泥砌30厘米左右的墻體、半地下式發酵床——地下挖15厘米。發酵床一定要保證平整、干凈，且在床上打4厘米的孔6個~10個/平方米。

合理選擇菌種

菌種合理選擇對于墊料的發酵成功意義重大，建議養殖戶在選擇菌種時，要綜合考慮如下因素：選擇顏色純正、包裝規范的菌種；選擇有較為明確、簡單墊料制作工藝流程的菌種；在菌種劑型的選擇中，以粉劑固態類為最好，一方面，便于運輸和保存，另一方面，其休眠功能、抗逆性及活力也就較強；使用菌種的生產企業有著較好的售后服務；菌種推廣達一年以上，且生產企業無制作失敗的經歷；發酵床所用菌種及工藝流程最好經過現場試驗驗證。

發酵床制作流程做好墊料準備

目前，可用于制作發酵床的墊料原料眾多，如農家麥秸、鋸末、稻殼等都可以。在具體選擇時，養殖戶要根據地方原材料特點，因地取材，選擇性價比更好的墊料。一般來說，在北方以玉米秸稈、鋸末為適宜，南方以稻殼、鋸末為主。無論是玉米秸稈，還是稻殼，都可起到蓬松通氣、補充氧氣的作用，而鋸末通用是因為取材簡單，且具有很好的保水和吸水功效。在選擇墊料時，秸稈1厘米~2厘米為宜、稻殼要求無腐新鮮、鋸末要求沒有經過防腐處理。大量的推廣實驗證明，稻殼和鋸末是最好的墊料材料。隨著發酵床工藝的大面積推廣，鋸末必將供不應求。

具體制作流程

發酵床制作的過程實際上就是墊料發酵的過程，通過墊料發酵增殖有益菌群，抑制或者是殺死有害菌。

第1，根據發酵菌種，選擇墊料原料。以鋸末和稻殼為例，兩者添加比例控制在3∶7為最好。

第2，加速菌種繁殖。可將發酵的菌種在使用前與麥麩或者是米糠進行混合，這樣可促使菌種迅速吸收麥麩或者是米糠中的營養，促進其快速繁殖。

第3，墊料接種。將混合均勻、含有菌種的麥麩或者是米糠均勻混合到墊料之中，為了保證混合均勻度，可逐級混勻。此間，應該用噴霧器將墊料澆勻，保證墊料中手握不出水，團開可散開為最佳。

第4，墊料堆積。選擇在發酵床的適宜位置堆積墊料，然后用草簾或至少編織袋覆蓋發酵。夏天，發酵一周左右的時間，冬天可延長到10天。可通過溫度鑒別的方式來檢查發酵程度，在約20厘米~23厘米的深處選擇物料進行多次測溫，在第2天一般溫度可達到40℃以上，之后的溫度會逐漸的升高，最高可達到79℃。當溫度由60℃~70℃降低到40℃左右時，并保持相對穩定之后，即可發酵成功。在發酵過程中，一定要注意控制發酵水分，尤其是在夏季，發酵墊料表面容易干燥。這個時候，一定要及時進行噴灑水分。

第5，發酵床完成并使用。墊料發酵成熟之后，要均勻攤開，上面覆蓋一層未發酵的鋸末或者是稻殼，厚度控制2厘米~3厘米，24小時之后便可養雞。