草魚(yú)以其肉質(zhì)好深受消費(fèi)者喜愛(ài)而成為常規(guī)養(yǎng)殖品種中的佼佼者。然而，長(zhǎng)期以來(lái)人們一直認(rèn)為草魚(yú)是一種典型的草食性魚(yú)類(lèi)，采取投喂青飼料、旱草、水草和農(nóng)作物秸稈的方法喂養(yǎng)。由于這些植物性飼料粗纖維含量高，蛋白質(zhì)等有效營(yíng)養(yǎng)成分少，草魚(yú)攝食后不易消化吸收。草魚(yú)的排泄物進(jìn)入水中后，大量有機(jī)物在水中腐爛發(fā)酵消耗氧氣，惡化養(yǎng)殖環(huán)境，病害和泛池死魚(yú)現(xiàn)象嚴(yán)重，魚(yú)種成活率低，養(yǎng)殖產(chǎn)量不高，草魚(yú)的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀未能很好發(fā)揮。草魚(yú)雖然吃草，但和其他高等動(dòng)物一樣，消化道不分泌纖維素酶，不能消化纖維素，僅能利用被咽齒磨研破裂的植物細(xì)胞內(nèi)的原生質(zhì)，這就決定了草魚(yú)從植物飼料中獲得的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極少且不全面，養(yǎng)殖效果不佳。從草魚(yú)的食譜來(lái)看，除攝取植物性餌料外，還攝取相當(dāng)部分的動(dòng)物性食物，如蚯蚓、水生昆蟲(chóng)、動(dòng)物尸體、蝦類(lèi)等。在網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)中還出現(xiàn)大草魚(yú)食幼小草魚(yú)的現(xiàn)象。嚴(yán)格地講，草魚(yú)是一種偏重于草食性的雜食性魚(yú)類(lèi)。國(guó)外學(xué)者Dabrowski研究指出，草魚(yú)不是真正的草食性而屬雜食性魚(yú)類(lèi)，最適生長(zhǎng)所需的飼料蛋白質(zhì)水平為每公斤飼料410～430克。在知道了草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)生理特性后，就可以采取有針對(duì)性的措施，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效。主養(yǎng)草魚(yú)除了加強(qiáng)水質(zhì)和飼養(yǎng)管理外，還應(yīng)把好以下技術(shù)關(guān)：

（一）魚(yú)種放養(yǎng)

主養(yǎng)草魚(yú)的實(shí)踐證明，在投喂優(yōu)質(zhì)飼料的養(yǎng)殖環(huán)境中，草魚(yú)的病害少，生長(zhǎng)快，每畝投放尾重150～200克的草魚(yú)250尾就可獲得高產(chǎn)。運(yùn)用這種降低魚(yú)種投放規(guī)格和數(shù)量的方式，一方面可大幅度降低魚(yú)種成本，這種放養(yǎng)與高密度、大規(guī)格的放養(yǎng)相比，節(jié)省費(fèi)用50%～73%；另一方面避開(kāi)了高溫期水體載魚(yú)量過(guò)高易出現(xiàn)泛池死魚(yú)的現(xiàn)象。搭配魚(yú)種為尾重500～700克的青魚(yú)15尾，50克的白鰱100尾、花鰱10尾。

（二）飼料蛋白質(zhì)含量

飼料蛋白質(zhì)含量是影響草魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)重要因素。關(guān)于草魚(yú)飼料蛋白質(zhì)含量的報(bào)道較多，國(guó)內(nèi)學(xué)者一般認(rèn)為適宜含量為20%～24%，而國(guó)外學(xué)者有的則提出在40%以上能使草魚(yú)快速生長(zhǎng)。根據(jù)我們采用梯度含量對(duì)比試驗(yàn)表明，飼料蛋白質(zhì)含量在30%左右時(shí)，既能保證草魚(yú)快速生長(zhǎng)，又可降低飼料成本，養(yǎng)殖效益最佳。可以說(shuō)，30%是草魚(yú)飼料蛋白質(zhì)的經(jīng)濟(jì)含量。

（三）投喂技術(shù)

草魚(yú)搶食兇且貪食，一次性投喂過(guò)多易出現(xiàn)飼料在腸道中膨脹將魚(yú)撐死的情況。一般日投喂量為草魚(yú)體重的15%～18%，分3次投喂。為防止攝食不均出現(xiàn)個(gè)體生長(zhǎng)的兩極分化，顆粒飼料直徑4毫米，每次撒喂時(shí)間不應(yīng)少于45分鐘，盡可能使所有草魚(yú)都能獲得食料。切忌圖省事將飼料一次性投入魚(yú)池中。還須每10～15天投喂適量浮萍、水草或鮮嫩青飼料，調(diào)劑口味，保持營(yíng)養(yǎng)平衡。