隨著紹興鴨、金定鴨等高產品種及飼養技術的推廣，蛋鴨集約化養殖業在我國迅猛發展。北方地區由于對本地蛋鴨品種缺乏選育利用及配套技術研究，尚沒有系統的蛋鴨養殖技術，蛋鴨規模養殖主要沿用南方地區的飼養技術，由于氣候環境的差異，養殖過程中出現適應性差、產蛋不穩定等問題。近幾年，我們開展微山麻鴨保護和選育技術研究，總結推廣微山麻鴨養殖經驗，取得顯著成效。
一、圈舍基本要求
北方地區季節明顯，年溫差及日溫差大，特別是冬季，氣候寒冷、干燥。與北方相比，南方地區暖熱、濕潤，溫差相對小。因此，在圈舍建筑上南方高大寬敞，比較注重通風透氣，北方建筑要求最好坐北朝南，密閉程度高，既要注重通風透氣，又要便于采取增溫保溫措施。
二、做好育雛前期溫度、濕度調節
1.雛鴨氣管黏膜生長和卵黃吸收特點。氣管是氣體進出的通道，依靠黏膜纖毛的擺動和附著的水份，有濕潤、清潔進入肺空氣的作用，又是通過蒸發散熱調節體溫的重要部位。剛出殼的雛鴨，其氣管表面黏膜發育不全，纖毛稀少，保濕能力弱，清潔、排除空氣中異物的能力低，水分易散失。隨著生長發育，到第2周黏膜纖毛逐漸布滿表面，功能才逐步趨于完善。出殼后的雛鴨腹內卵黃囊中還殘留部分卵黃，消化吸收需3～5天，可為育雛初期的雛鴨提供營養，在出殼后24小時內不需喂食。鴨只的正常體溫是41.5～42.5℃，雛鴨羽毛稀短，單位體表面積大，初生雛鴨體溫比成鴨低2℃左右，體溫調節機能不健全，抗寒防熱的能力較差，要到15日齡后才能調節自身體溫。適宜的溫度，充足的飲水，可促進卵黃的吸收，增強雛鴨體質和抗病能力，提高成活率。
2.育雛期溫度、濕度和通風管理。根據雛鴨的生理特點，北方地區育雛第1周，舍內要創造穩定適宜的溫濕度，鴨背高處的溫度一般為：
（1）1～7日齡。34～32℃，相對濕度為65%～75%，若舍內濕度達不到，應保證充足的飲水。溫度調節要“以鴨試溫”，以雛鴨不打堆，休息時分布均勻為準。若舍內溫度低或溫度變化幅度大，會使卵黃吸收不良，降低雛鴨抵抗力，易引發細菌性疾病。較高的濕度，可保持雛鴨氣管黏膜濕潤，維持黏膜的正常發育，同時可避免室內粉塵飛揚。若舍內濕度低，則雛鴨易脫水，表現為鴨喙、腳趾干癟，影響生長；過分干燥，雛鴨氣管黏膜水分蒸發快，粘膜干燥，影響纖毛發育，且舍內塵埃易飛揚，刺激雛鴨呼吸道，誘發呼吸道疾病。但是，育雛溫濕度不可太高，過高則育雛取暖費用高，雛鴨散熱困難，采食下降，影響生長，嚴重的體溫升高可引起中暑死亡。因此，北方地區蛋鴨育雛第1周要注重保溫保濕工作，特別在冬季，育雛舍要封閉，防賊風。育雛前期雛鴨雖然呼吸代謝強度大，由于吃料少，排泄量不多，有害氣體產生少，管理上要以保溫為主、通風為輔，多采取定時短時間通風換氣，保持舍內溫濕度穩定。
（2）第二周及以后.應逐步降低溫濕度，舍內鴨背高處的溫度一般為:8～14日齡31℃～29℃，以后每周降低2～3℃，舍內相對濕度降為55%～65%。隨著雛鴨日齡的增加，雛鴨體溫調節機能逐步完善，氣管黏膜的保護功能逐漸增強。這一階段，雛鴨體重增長迅速，呼吸量加大，排泄量增加，粉塵增多，舍內糞污發酵產生的氨、硫化氫等有害氣體大，不及時排除會刺激眼、鼻和呼吸道，誘發生呼吸道病。在通風與溫度、濕度之間的關系上，逐步轉變為以通風為主、保溫為輔,保持舍內空氣新鮮。
三、確保5周齡體重達標
蛋鴨早期生長速度快，5周末的體重約為出生重的12倍。5周齡體重與產蛋期各主要性能指標呈正相關，即5周齡體重越高，各產蛋性能指標越高，北方地區最好達到標準體重的110%為佳。這一階段蛋鴨對飼料蛋白質具有較高的需求和較好的利用效率,所以在飼料配合時應給予較高蛋白質水平，提供全價配合飼料。在進雛時，將強弱雛分開飼養，對于病弱雛要及時淘汰，提高鴨群的整齊度。同時，要做好光照、采食、飲水管理，以確保達到目標體重。
四、注重產蛋前期管理
產蛋前期蛋鴨身體承擔產蛋和生長雙重任務，到35周齡時身體才發育成熟，體重基本達到頂點。產蛋前期的重點是密切關注產蛋率、蛋重上升趨勢，適時調整飼喂量或飼料質量，促進產蛋率快速升到高峰，蛋重達到標準。
1.合理確定蛋白能量比。蛋鴨以能為食，并對能量保持相對穩定的需要量。能量的需要主要取決于體重的大小、環境溫度的高低、產蛋率的高低及蛋重大小，蛋白質等營養元素相對能量的需要量受環境溫度的影響小。北方地區不同季節氣溫相差很大，同一固定配方的日糧不同季節采食量變化大，會出現其他營養物質攝入量不足或過量的問題，從而影響產蛋性能和經濟效益。因此，不同季節就需要對飼料配方進行調整，根據環境溫度不同調整蛋白能量比，保持為蛋鴨提供充足、全面和平衡的營養。成年鴨適宜的環境溫度為5～27℃，產蛋鴨最適宜的溫度是13～20℃，此時產蛋率和飼料轉化率最好，適宜的蛋能比為15～17克/兆焦，北方地區應盡可能創造條件，達到最佳生產性能。
蛋鴨具有很強的耐粗飼能力,對日糧中能量水平有較大的適應范圍。南北方飼料原料供應情況不同，北方地區自配料養殖戶應根據條件就近選擇飼料原料，降低養殖成本，不可沿用南方的飼料配方。正常情況下，產蛋上升階段，蛋鴨體重應維持不變或落有增加，體重出現較大幅度地增加或下降，說明飼料有問題。體重增加過多，可維持當前飼喂量或稍微降低能量水平，隨著產蛋率的升高，體重達到正常后，再適當調整營養水平。這一階段絕不可使體重下降，若體重下降，應及時分析原因，增加能量，否則，蛋鴨會產蛋疲乏、體質下降，引起產蛋率上升緩慢或產蛋高峰維持時間短等問題。
2.科學調整飼料能量水平。據報道禽類的產蛋率受代謝能的影響不大,平均蛋重隨代謝能的提高而顯著增加。而在實際生產中，產蛋初期隨著能量飼料的增加，蛋重呈增加趨勢，蛋殼質量也好轉，產蛋率增加更為明顯，低能量水平日糧增加能量飼料，產蛋率增加效果更為顯著。當能量飼料添加到一定量后，產蛋率增加的趨勢逐步減弱。能量決定產蛋率，產蛋期飼料能量水平一般為11.30～10.88兆焦/千克，如果產蛋率高低波動，甚至出現下降，應首先想到飼料能量供應是否存在問題，查看飼料配方是否穩定或飼料原料質量是否符合要求，及時調整，適當補充油脂如魚肝油，恢復效果很好。
3.科學調整飼料蛋白水平。當日糧能量水平達到一定水平后，鴨群就能維持一定的產蛋率，隨著飼料蛋白質水平提高，蛋重逐漸增大，而鴨群產蛋率上升不明顯。蛋白決定蛋重，產蛋期適宜的日糧蛋白質水平約為17%～19％，若蛋重增勢慢、蛋重波動或蛋內容物稀薄，說明飼料蛋白質水平低，應提高蛋白飼料用量或使用優質蛋白。在提高蛋白質水平時，要進行成本核算，過高則盈利減少。
4.嚴格控制產蛋期光照。初產期光照時間應逐漸增加，人工補充光照應在自然光照的基礎上每次增加0.5～1小時，每隔7天增加1次，直到每天光照時間達到16小時。補光采用每天早晚2次進行，一般早晨5點開燈至日出熄燈，傍晚日落開燈至21點熄燈。有條件的養鴨戶可安裝自動控制儀器，做到自動開關燈。光照時間穩定后，不得隨意增減，陰雨天氣，白天也要開燈，這是保證達到高產穩產的主要措施。照明用25瓦或40瓦一盞的燈泡較好，高度離地2米，均勻分布，每平方米鴨舍2瓦，以便使光線照射均勻。燈泡最好安裝燈罩，應經常擦拭，保持光照強度。這一點在北方養殖蛋鴨多數被忽視。如果夜晚通宵弱光照明，應備好應激燈照明燈。夜晚突然停電和其他小動物竄入鴨舍，都會驚擾鴨群，導致相互踐踏損傷，引發卵黃腹膜炎。
5.預防產蛋鴨“濕毛”癥。冬季由于北方地區寒冷，鴨舍都進行了封閉。由于鴨舍內外溫、濕度差大，舍內濕氣極易侵入鴨羽毛深處，舍頂部的冷凝水也會滴到鴨身上，不易蒸發，多霧天氣更不易及時晾干，出現“濕毛”現象，這種現象多發生體質弱、營養不良的鴨群。“濕毛”鴨羽毛油性喪失，保溫能力差，身體濕冷，能量消耗大，體質迅速下降，2天后開始減產。在放鴨活動時，不愿下水，下水后水易浸濕羽毛，嚴重的出現“沉水”現象。北方建設鴨舍時，舍頂內壁應鋪設一層無滴膜，防止水霧凝結。冬季管理要通風、保溫兼顧，保持墊料干爽，每天定時在舍內輕趕鴨群作轉圈運動，進行“噪鴨”，每天2-3次，每次5～10分鐘，提高鴨只的御寒能力。在放鴨出圈活動時，要把門窗或鴨舍四周圈圍的塑料布全部打開，排除舍內濕濁空氣。發生“濕毛”情況，應停止放鴨洗浴，及時加喂魚肝油、電解多維及預防性藥物。加強鴨舍通風，更換墊料，保持鴨體清潔，多放少關，防止賊風，等毛片晾干疏勻后再下水洗浴。
