初生雛雞的選擇方法可歸納為“看、聽、摸、問”4個字。

看：就是觀察雛雞的精神狀態。健雛活潑好動，眼亮有神，絨毛整潔光亮，腹部收縮良好。弱雛通常縮頭閉眼，伏臥不動，絨毛蓬亂不潔，腹大松弛，腹部無毛且臍部愈合不好，有血跡、發紅、發黑、釘臍、絲臍等。

聽：就是聽雛雞的叫聲。健雛叫聲洪亮清脆。弱雛叫聲微弱，嘶啞，或嗚叫不休，有氣無力。

摸：就是觸摸雛雞的體溫、腹部等。隨機抽取不同盒里的一些雛雞，握于掌中，若感到溫暖，體態勻稱，腹部柔軟平坦，掙扎有力的便是健雛；如感到雞身較涼，瘦小，輕飄，掙扎無力，腹大或臍部愈合不良的是弱雛。

問：詢問種蛋來源，孵化情況以及馬立克氏疫苗注射情況等。來源于高產健康適齡種雞群的種蛋，孵化過程正常，出雛多且齊的雛雞一般質量較好。反之，雛雞質量較差。