雞是飼養環境包括光照、溫度、濕度、密度等，通常是共同作用于雞體產生綜合的影響，如產蛋性能受到光照、溫度、空氣等各種因素的影響，但在一定時期總是某個環境因素起主要作用的。雞體也可改變環境狀況，它可使環境溫度升高，有害氣體增多等，總之雞體與環境之間，是有機地、綜合、相互作用的。對雞群所采用的飼養、管理和利用方式、方法等。

外界環境。外界環境因素又是經常變化著的，只要變化是在一定的范圍內，雞體可以進行正常的調節以適應變化著的環境；如果環境條件變化過多或過大超出其適應能力，雞只的生產性能就要受到影響，健康就受到損害，甚至會導致死亡。特別是現代生產雞群較大，并向高密度集約化飼養方向發展，環境與雞體的關系更為密切，對雞群的生產性能影響更大。因此，了解并研究環境因素對雞的影響，盡可能特環境改善到適應的程度，已是現代養雞生產所必不可少的科學管理內容之一。

空氣溫度。空氣溫度是表示大氣冷熱程度的物理量。氣溫的高低表示空氣中能量的多少，氣溫高即表示空氣中熱能多，空氣中熱能來源于太陽輻射熱，當日出后太陽光直射到地面，其熱能使地面增溫，地面再通過輻射、傳導和對流把熱能傳給空氣，使空氣得到熱量而增溫，這是空氣熱量的主要來源，下午2時左右，氣源達最高，在日出前最低，每日選擇等時距的4次溫度的平均值為日平均溫度，氣溫尚有季節性的變化，在我國一般一年中一月份氣溫最低，七月份最高。

雞舍溫度。雞舍內溫度的來溫主要是輻射熱，外界氣溫以及雞體散發的熱。密閉式雞舍如保溫隔熱性能良好，冬季可有效地保存雞體散發的熱能，夏季可減緩舍外高溫對舍溫的影響；開放式和半開放式雞舍，舍內外氣溫相差不大，舍溫基本上隨季節和晝夜的溫度變化而變化。