一、總體管理。⑴奶牛場不應飼養其他家畜家禽，并應防止周圍其他畜禽進入場區。⑵保持各生產環節的環境及用具的清潔，保證牛奶衛生。堅持刷拭牛體，防止污染乳汁。⑶成乳牛堅持定期護蹄、修蹄和浴蹄。

二、人員管理。牛場工作人員應定期進行健康檢查，發現有傳染病患者應及時調出。

三、飼喂管理。⑴按飼養規范飼喂，不堆槽，不空槽，不喂發霉變質和冰凍的飼料。應撿出飼料中的異物，保持飼槽清潔衛生。⑵保證足夠新鮮、清潔飲水，運動場設食鹽、礦物質補飼槽和飲水槽，定期清洗消毒飲水設備。

四、擠奶管理。⑴貯奶罐、擠奶機使用前后都應清洗干凈，按操作規程要求放置。⑵乳房炎病牛不應上機擠奶，上機時臨時發現的乳房炎病牛不應套杯擠奶，以免污染牛奶，應轉入病牛群手工擠凈后進行治療。擠出的奶不應放入正常奶中，以免造成對正常奶的污染。⑶牛奶出場前先自檢，不合格者不準出場。⑷機械設備應定期檢查、維修和保養。

五、滅蚊蠅鼠。⑴搞好牛舍內外環境衛生，消滅雜草，填平水坑等蚊蠅孳生地，定期噴灑消毒藥物，或在牛場外圍設捕殺點，消滅蚊蠅。⑵定期投放滅鼠藥，控制嚙齒類動物。投放滅鼠藥應定時、定點，及時收集死鼠和殘余鼠藥，做無害化處理。