選用優質稻草稻草的營養物質多含在葉里，其次是葉柄和莖。所以，喂牛要盡量選用草葉較多、黃綠色、質地柔軟的稻草。稻草中不可含泥沙、塑料、羽毛、金屬等異物，嚴禁使用被農藥污染及霉爛的稻草，以免引起中毒。

進行合理加工稻草喂牛可切成3~4厘米長的短節，有條件的最好將稻草經堿化、氨化或鹽化處理后飼喂。

堿化方法：將切好的稻草放在缸里或水泥池里，加入1%的生石灰水或3%的熟石灰水浸泡，24小時后可取出飼喂。

氨化方法：用3%的氨水浸泡稻草，經7~10天，取出稻草晾干，切短后喂牛。

鹽化方法：每100公斤稻草(切成小段)加鹽0.6~1公斤、溫水150~160公斤，充分攪拌均勻后，裝入水泥池內壓實，發酵1天左右取出喂牛。

酸化發酵方法：將切好的稻草放在容器里面，加入3%的春新益生菌菌液發酵2天就可以喂牛了。

不要單一喂稻草稻草營養含量不高，即使讓牛達到最大采食量，也不能滿足其營養需要。因此，應喂給一定量的青料或補喂一些含蛋白質較多的精料。豆科飼草含鈣多，可彌補稻草含鈣量的不足。精料應以豆餅、玉米、高粱等為主，不要過多喂糠麩，尤其小麥麩含磷偏多，長期飼喂容易破壞肌體鈣磷平衡，造成骨質脫鈣變軟，嚴重時可引起癱瘓。