夏秋季節青綠飼料生長旺盛，種類繁多，它們不但顏色青綠，鮮嫩多汁，容易消化，而且含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，是育肥肉牛和飼喂耕牛理想的優質飼料。但青綠飼料雖好，飼喂不當也會出現問題。現將用青綠飼料喂牛應注意的幾個問題介紹如下：

一、注意青綠飼料不能單一。青綠飼料是育肥肉牛不可缺少的優質飼料，但它含水分過多（每1000克青綠飼料含水800克），含干物質很低，如果只用青飼料飼喂肉牛（特別是育肥中后期的肉牛），它雖然肚里吃得很飽，但其機體吸收的干物質不能滿足長肉和沉積的需要。所以，在用青綠飼料育肥肉牛（特別是育肥中后期）時，一定要補充和摻入適量優質干青草、谷物（玉米、高粱等）和蛋白質飼料（豆餅、花生餅等）。這樣，育肥效果才能更加顯著。

二、注意亞硝酸鹽和氫氰酸中毒。用青綠多汁飼料喂肉牛和耕牛時，一是不要用堆積時間過長的菜葉類飼料（如蘿卜、白菜葉等），因為它們含有硝酸鹽，腐敗菌能把硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，牛吃了后會發生中毒；二是不要喂玉米苗、高粱苗、亞麻葉，因為它們含有氰甙，牛吃了后在瘤胃內會生成氫氰酸而發生中毒。

三、注意幼嫩豆科牧草不要過多飼喂。因為豆科牧草（如苜蓿等）蛋白質含量多，富含維生素和微量元素，適口性好，特別是幼嫩階段，它們含有皂素，牛如果吃得過多了，在其瘤胃內產生大量泡沫，易使牛發生瘤胃膨脹病。