之所以說恢復動物主動免疫力要靠營養,原因有二。第一,飼糧供應的營養成分不足、過多或者不平衡均會引起豬機體營養不良,引發營養代謝性疾病,缺鐵性貧血就是典型的例子;第二,免疫系統生成抗體需要營養物質,關鍵營養供給不足時,抗體生成將會減少,還會造成巨噬細胞(主要的非特異性免疫細胞)數量減少以及巨噬作用減弱。
1.硒
硒是人和動物體內必須的微量元素。硒的營養主要是通過蛋白質特別是與酶蛋白結合發揮抗氧化作用。分布各組織器官和體液,腎中濃度最高,對提高免疫力和預防癌癥非常重要。硒與其它微量元素、維生素具有協同作用,如硒與鋅、銅及維生素E、維生素C、維生素A、胡蘿卜素等協同清除體氧化損傷的罪魁禍首—過多的自由基,是修復肝臟損傷的主要物質。然而過量使用硒有致毒風險,若長期處在高硒狀態下動物就會出現皮膚痛覺遲鈍、四肢麻木、食欲不振、皮疹、皮癢、胃腸功能紊亂、消化不良等癥狀,所以應嚴格按照規定使用量使用。
2.維生素E
維生素E在消滅自由基、維護膜結構和抗氧化等方面發揮著巨大的作用,人們也把維生素E稱為體內的營養性防御劑,常和硒制劑共同使用。當機體出現應激或疾病時,自由基就會產生過量,這些自由基會與體細胞膜中的不飽和脂類進行反應,從而誘發脂質過氧化,嚴重損傷生物膜系統,進而促使細胞死亡,加速機體老化。而維生素E的主要成分生育酚通過與過量自由基的結合,從而起到有效清除自由基,解除氧化損傷的目的。
維生素E還可以加強巨噬細胞的作用,從而改善非特異性免疫。可以說,維生素E是最主要的抗病營養之一。
3.維生素C
維生素C也是非常重要的抗氧化物質。保護身體免于自由基的威脅,維生素C同時也是一種輔酶。維生素C常與維生素E有協同作用,因為維生素C除了本身的抗氧化性之外,還能夠保護維生素E免受氧化。
維生素C在豬場中的應用非常廣泛,幾乎在治療所有已確診或未確診疾病的時候都能用上。夏季在豬群飼料中適當添加維生素C,有助于緩解熱應激。另外體內補充大量的維生素C后,可以緩解鉛、汞、鎘、砷等重金屬對機體的毒害作用。
4.甘露聚糖與葡聚糖
這兩個物質都來自于酵母細胞壁,分別構成了酵母細胞壁的外壁與內壁。近年來,越來越多的研究論證了甘露聚糖對霉菌毒素的吸附作用和葡聚糖對腸道免疫的刺激作用。雖然甘露聚糖的吸附作用確實不如某些蒙脫石類脫霉劑,但是由于吸附機理的不同,甘露聚糖沒有吸附營養物質的風險。